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第百十一章 齐活（第1页）

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第百十一章齐活

见候千户要试蒸蛋，书玉胸有成竹地看着对方，一点都不担心，要说这所有菜里，最叫她放心的就是这道了，为什么呢？因为这是前世，她老妈最喜欢做，她最喜欢吃的一道菜！也许有之一，不过的确是最喜欢的没错。

说起这菜来，她曾于家中亲眼看母上大人做过，亲手，亲力亲为地也做过无数回，这个菜，绝对算得上她的拿手小菜了！

“鲜！”

等了半日，见老爷吐出这个字来，贵四总算放心了，他擦擦头上虚汗，背过身去，扫了书玉一眼。

这回轮到书玉对他耸肩了，你怕什么？瞎操心！她在心里，这样教训贵四。

“看来你也不是我想的那样不堪，”

候千户放下手中细勺，慢条斯理地，向书玉看了过来，“你且回去，再将剩下菜肴做来，终究行不行，待试过所有再说。”

书玉行了个礼，掉脸走人，不堪？您老也太小看人了，我哪里会是不堪？我做的菜，那绝对是不试不知道，一试忘不掉！

刘妈妈好容易将书玉盼了回来，见她进门赶紧就问：“怎么样？老爷说好说坏？”

书玉满面笑容，酒儿听了便知无事，于是对刘妈妈玩笑道：“妈妈如今也糊涂了？咱小姐是何等样人？天。。”

良儿接口道：“赋异秉！”

这四个字，她本不知何解，可听也听得熟了，当下就抢着说了出来。

书玉笑对众人道：“行了，都别说笑了，继续干活吧，千户老爷没说不好，可我也看得出来，他不是好糊弄得人，咱们把菜做好了，那就没有饥荒打了！”

皮家娘子正将鸭腰切好，书玉于是接过手来，焯水后剥去外皮，见锅子被甘儿烧得红火，便将猪油、葱末、姜米炝锅，加酒、酱油、饴糖，又取正在另一灶台上，煮得正好的草鸡汤一勺，最后再将鸭腰倒入。

静待锅中烧开，书玉细心撇去浮沫，再盖紧盖子焖上片刻，灶下加把旺火，刘妈妈递过一小碗调好的菱粉汁儿，书玉倒入锅中，这便是勾芡了，最后加上黄酒少许，丁香末儿少许，用来以提味润色，黄焖鸭腰便做成了。

“小姐，虾仁我都挤好了，预备怎么用？”

良儿见书玉完成一道菜，便问这里如何。

书玉早已想好，这时便问露儿：“老爷平日里，爱吃什么茶？”

露儿不明白这问题于此时提出，所为何意，不过她答得也快：“什么都喝，老爷倒是不太讲究，不过好茶也是有的。上回买得雨前龙井，碧螺春。。。”

“行了，”

书玉见到龙井二字，已是心花怒放，立刻便对露儿道：“去对贵四说，我要用些龙井茶，求他拿点子出来。”