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第93章 穷工富厨（第2页）
何雨柱快步走了过去，一眼就看到锅里的肉炒过了，就忙说：“赶紧下配菜。”
“好，好嘞！”
一号墩子赶紧端起放在一旁的筲箕，就是竹编的沥水工具，小开口叫筲箕，一般用来装食物。
大开口叫灰筛、灰撮、撮箕，一般用来作为运输工具，或是装垃圾。
圆的叫簸箕，大多用来晒东西，或是筛选东西，各地叫法大差不差的。
“哗啦啦！”
等配菜下了锅，何雨柱这才说：“大锅荤菜跟小灶不一样，小灶突出一个肥而不腻，肉可以炒干一些，把油煸出来，会更香。
但炒大锅菜，得突然一个油腻，肥肉煸炒过头，出的油水过多，就不腻了，吃起来差点意思，分量也少，肉缩水了啊。”
“何师傅，我明白了，谢谢您。”
一号墩子恍然大悟，这也不怪他，之前厂里没大锅荤菜，他都跟着小灶师父在学。
“谢什么，都是后厨的，后边你看着炒就行了，别的没什么问题，炒得还挺香。”
何雨柱看了看就走了，他想吃点素。
……
“柱子，刚谁找你。”
许大茂切完菜了，这会可以坐着剥蒜，就能闲聊。
“贾东旭啊！”
何雨柱拿着茶杯，下午打算早点走，没啥事，回头问起来就说是采购秘制调料去了。
“他找你借钱？”
许大茂手上一顿，还有脸来？
“那不能够，我上班都不带钱。
是他想转行当厨子，问我有没有门路。”
何雨柱怎么感觉最近院里人都在学他呢？
学他改年龄，学他当厨子……这就是时代榜样的力量啊！
“就他，贾东旭想当厨子，他也配。”
许大茂就看不上那小人。
“放心吧，他没钱送礼，再说后厨没岗位，他来不了。”
何雨柱话是这么说，但恐怕贾东旭会动心思，高级工是好，但年轻人有时候不妨走个捷径，放弃未来，过好当下？
“那倒是，穷工富厨，咱们干厨师的，条件都不差。”
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