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腊肉。
姜绾决定把后院缸里的狼肉都做成腊肉。
至于为啥要做成腊肉?
主要是狼肉太多,她现在的兜里已经有钱了,那就没必要再拖着狼肉去镇上卖。
不但费劲还沉且便宜!
她就想整点轻松易带还能卖出价格的东西。
回来前,她问过主簿这个年代有没有腊肉,主簿说是有,但他说腊肉柴不好吃。
姜绾想了想…
主簿说不好吃应该是商家做腊肉时的调味料和工艺有问题。
她前世有学过并还做过腊肉。
以她吃过诸多现代美食的味蕾来评判的话…
她觉得腊肉真的是特别好吃!
不再空想,姜绾立即找出今天买的调味料。
想到她的腊肉做出来应该跟这个年代的腊肉有些出处,姜绾决定把调味料碾成粉状用。
按照现代的调味料来说,做腊肉大概要用到:
花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香和白芷等材料…
这些都是现代商场随处可见的调味品,可这个年代却很多还没有。
姜绾就用别的东西代替或者直接就不用了。
材料准备好就得切肉了。
姜绾去厨房找了个大点的盆子拿走准备切肉用。
邱婶子见她过来还以为她是饿了,忙说,“绾绾饿了吧,稍等会儿,午饭马上好。”
姜绾闻到锅里散发出来的味道。
有点腥…
她不觉问句,“婶子是在锅里炖了鱼吗?”
邱婶子听她问,笑呵呵回应,“是啊,你林叔今天运气好,逮到6条大草鱼非得送我条。”
“这不,我就拿过来了。”
林叔…
原主记忆中,邱婶子隔壁家住着的中年男人姓林,平常原主心情好时会喊他声林叔。
林叔比邱婶子大5、6岁的样子,发妻故去后就一直以打鱼为生。
基本每天林叔都能打到3、5条鱼。
而每次,林叔都会把打到的鱼送去邱婶子家一条。
姜绾看向邱婶子,眼神略带着点饶有意味的笑。
邱婶子还是第一次见姜绾这么笑。
一时间,她竟没明白姜绾这笑里的意思。
姜绾倒是难得多嘴问句,“邱叔离开得有7、8年了吧,婶子就没想过再找个?”
邱婶子瞬间一僵。
继而,姜绾清楚的看见她蜡黄的脸红了!
“绾,绾绾你说啥呢!”
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