倍福文学

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第65章 香飘十里（第1页）

一家总共九口人，晚上挑水、洗斑鸠叶、做晚饭，大家忙得不亦乐乎。

为了节省时间，周氏直接做了一大锅黑面糊糊，加上一盆斑鸠树叶，大家吃的一干二净。

饭后家里铁锅终于派上大用场了，先烧水将猪肉都焯水后，烧了一大锅卤水，结果刚刚放下一个猪头和四只蹄膀，其余猪耳、猪尾巴只得放陶釜里煮。

徐小可感概这个铁锅终于派上大用场了，徐大壮更是对徐小可竖起大拇指，还好可可有先见之明，提前买了大铁锅，这二两银子花得真值！

棚里里有两拨人，一拨人在洗斑鸠叶，一拨人在剥蛋壳，今天直接煮了6o颗鸡蛋，全部剥完也是一个不小的功夫。

还好猪肉下锅后，只要看着柴火，时不时炒一下锅，其余不需要多少人力。猪头和蹄膀费火候，一定要卤进味才行，这样吃起来才不会嚼不烂，至少要卤上两个时辰，起锅的时候用筷子一戳就破的程度是最好。

陶釜在灶台偏后位置，火力小，也不怕把猪耳朵和猪尾巴煮烂了，卤鸡蛋需要的时间更少，只需要小半个时辰就差不多，这些卤味卤好后最好浸泡一碗，入了味道效果才最好。

将斑鸠叶和鸡蛋处理完后，徐阿奶赶大家早早上床睡觉，毕竟明天还要早起，她晚上守着两锅卤肉，一方面需要看着火候，一方面防贼，随着家里存钱越来越多，徐阿奶总担心小偷小盗上门。

不过这一夜大家谁都没有睡好，半夜之时，锅盖一掀，卤肉的香味窜进每一间房间，搞得大家饥肠辘辘，第三代几个小子还偷偷摸摸起来一人吃了一个卤蛋，可一点用也没有。

一大早上，每个人顶着大大的熊猫眼出门，引得互相笑个不停。

徐小可去锅里一看，所有东西都已经卤好了，泡了一夜，味道比前两次更好。

周氏上前帮忙，一起将卤肉和鸡蛋盛出来，将锅底剩下的小半锅卤汁用盆装了，洗了锅，徐小可准备烙几张野菜饼做早饭，周氏则“咔咔”

将卤肉切成一小块一小块。

一家人忍不住，时不时就去案板上偷上一两口，逗得周氏好笑不已。

忙活一大早上后，仍然跟昨天一样，徐小可三人到集市上时已经快上午1o点了。

周氏和徐大壮照例忙着准备卖翡翠豆腐，徐小可则一溜烟跑去档口找余管事借了一个柴火炉子，并迎着三人直接到摊位上。

徐小可特意吩咐翡翠豆腐暂时不要开卖，等卤肉准备好之后一起。

她手脚麻利地点起柴火炉子，不大一会功夫卤香味道飘散出来，周围人瞬间轰动了。

马六挤在炉子一边，鼻子不停吸气，“可可妹子，这就是卤肉，味道太香了吧！”

排队的其他客人第一次见，一个个吵着问这是什么？价格多少钱？

徐小可没像之前那样上前给大家介绍，反而推了徐大壮上前，因为路上他们已经商量好，以后县城里的买卖尽量都让徐大壮出面，一则徐小可是女孩子不方便，二则徐大壮走商路需要不断的历练。

徐大壮也不负重托，尽管磕磕巴巴，总算是把卤肉生意介绍得清清楚楚，这将是徐家的第二门家生意。

卤肉香味确实霸道无比，不大一会可以说是香飘十里，越来越多的人被吸引过来，一开始一问价格要38文一斤，很多人都摇摇头走了，只有余管事三人一人买了半斤左右。

也有少部分人选择了买卤鸡蛋，毕竟3文钱一个也能接受，吃完后也是赞不绝口。