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第435章 温泉煮（第1页）

温泉煮，是温泉地带独有的一种美食，使用6o-8o度左右的矿物温泉缓缓温熟食物，使得食物熟而不老，口感独特，迥异于寻常食物。

而这其中，最出名的便是温泉煮鸡蛋，也便是温泉蛋。

在原来的世界，温泉蛋多用鸡蛋，将其在没有沸腾的温泉之中浸泡一刻钟左右，其蛋黄凝固，可是蛋青并不凝固，口感嫩滑，入口即化，格外新奇。

【ps：温泉蛋多见于温泉区，海南、长白山和台湾日本都有类似烹饪方法，不仅有煮鸡蛋，煮面条、粉条、螃蟹、贝壳什么的都是有的。但温泉中矿物质成分比较复杂，偶尔吃吃还是可以的，经常吃，咳咳，容易中毒。】

方才，图着温泉煮这边可以出场大量食物的阿炎一路问到了这里，看到院中升腾的水汽中，竟是弥漫着浓郁的食香。

“拿一整个温泉当锅，有意思，有意思！”

阿炎围着温泉转了一圈，深感神奇间，也是被一旁管理温泉的厨子盯到了。

这个厨子是个精壮汉子，光着上身，只在腰间缠了条白布条，手中握着竿长钩，时不时从温泉锅里捞出一筐子食物，旁边的帮手便会接过拿到一旁售卖点去分。

基本不会有游客真到温泉边上来逛游，毕竟这温泉水温常年在六七十度以上，远观间云蒸霞帔看着还挺壮观，但真靠近便会感到闷热无比。

“小胖子，你不嫌热啊！”

壮汉看着阿炎惊叹，便是笑道。

“还行，不过厨房里不一般都这么热的吗？”

阿炎回应间，也是想起了早年在厨房之中，灶台、炉火、蒸笼下，一排排厨师热火朝天的颠锅盛况。

“你也是厨子？”

壮汉乐了，就算是他一道的厨师们，大半也都扛不住这温泉热汽，不出一两刻钟就得换个人。

“嗯！”

阿炎自信承认，却是问道，“大哥，这温泉水看着水汽腾腾的，但好像也不沸腾，这东西煮得熟吗？”

阿炎已然看了一圈，这温泉水温度虽然还可以，但估摸着顶多六七十，就算是手放进去，一时半会也不会烫伤，这样的东西当真能煮熟？

在原来的世界，阿炎也是听说过这温泉煮的，只是还没吃过，顶多在拌面时下过溏心蛋，那半生不熟的的确口感不错。

“温泉煮的水温刚过七十，确实煮不熟东西。可有些东西，就是需要不熟才好吃的。”

壮汉说话间，手中长竿一动，探入温泉中捞出一个篮子，其上装着一些虾蟹贝壳，已然被烫红了。

壮汉沥了沥水，便拎着篮子走到了阿炎身侧，递上道：“尝尝，温泉海鲜！”

阿炎拿起里头的一只红虾，并不烫手，甲壳剥去后，内里的虾肉还很嫩滑，如果冻一般，丝毫没有肉化的感觉，入口吮吸便是滑进了咽喉之中，那口感着实美味，比之脍更为惊艳。

“可达鸭！”

阿炎随即召出了黄鸭子，指着温泉锅，却是一时不知道怎么说，干脆一脚将其踢了下去。

“可可……达达……”

可达鸭看着水汽升腾的热锅，只觉得自己要被煮了，挣扎间却是怎么也飞不起来，只砸了个水花四射，好一会才缓过劲来，看着自己安然无恙，便是静下心了。

感受着身下的温泉，那水温虽说有些温热，温得小鸭子黄毛之下透出了红润，也是不禁兴奋了，在其间畅游了起来。

“不烫吧，小鸭子，可就着水，能煮出吃的来哦！”

阿炎指了指手里吃剩的半截虾肉，那味道格外清奇，似乎不仅仅是水温。

“主要还是温泉水，光是水温的话，就算是相同温度，也很难整出类似的滋味。温泉富含的矿物质会使食物带有一些味道，这味道每一口温泉都不一样，整个红莲岛有数十口温泉，能适合做吃的也只有这一口。”

壮汉看出阿炎的疑惑，同为厨师，帮着解惑也算是交流了。