倍福文学

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第242章 烤包子（第1页）

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回去的路上，叶雨泽一句话也没说。杨革勇本来就话少，更是嘴巴跟粘上一样。

只有赵玲儿气鼓鼓的，似乎想找人吵架，可是面对两个哑巴，她也吵不起来。

叶雨泽最近也没在家里住，放假时候宿舍调整，候望毕业走了，陶过来去了自己班里的宿舍。

只剩下小嘎更跟叶雨泽同屋了，不过不到开学小嘎更是不会来的。

叶雨泽直接把杨革勇安排在宿舍里面，反正四个床铺闲着两个呢。

杨革勇极为兴奋，显然这种独立生活对于他吸引力很大的。

安排好东西，几个人就回了家。老妈还没有回来，叶雨泽决定晚上吃一顿好的。不过他是不打算自己做了。

看了看表，才刚刚六点，老妈要八点才下班呢，于是领着两个人去找博瓦要烤肉吃。

到了这里竟然意外的现竟然多了个摊子。

原来是一个维族大叔把自己的烤炉推了出来。

北疆各民族食物，维族人的花样品种要多一些。因为这个民族不属于游牧民族。

他们大部分都在种和经商。反正北疆大部分小商贩，还是维族人多一些，所以他们喜欢把自己称作生意人。

大叔卖的是烤包子，说实话，叶雨泽还真没有吃过这个东西。

当人的烤炉都是土炉，就是用泥巴堆起来的炉子，用来打馕，做馕坑肉。那东西只能在家里做。

可这个维族大叔的烤炉确是一个没有底的铁缸。铁缸的四周用土填满，最外面包着一圈铁皮，还画着他民族特有的图案，非常漂亮。

最神奇的是，他还给这个烤炉安了两个轱辘，每推着就能来了。

三个人围在大叔身边看着他操作。

大叔在旁边支起一个案板，然后把和好的面团擀成一个个长方形的面皮，然后放上馅料。

那馅料还是生的看的叶雨泽都有些流口水。

是牛肉和羊腿肉掺和在一起的，里面加上了洋葱。

最重要的是，里面的油一定要用羊尾油。那东西肥而不腻，杀羊时候民族人最喜欢吃那个。

那个东西吃的时候不用牙齿，用刀削一片放在嘴里轻轻一吸就进了肚子里。

民族人爱吃那个还有个别的原因。就是吃了这东西会在肠胃里行成一层保护膜。无论喝多少酒，都不会伤肠胃。

馅料放到面皮上以后，大叔就象叠被子先把两个长边叠一起。然后再叠短边。

一个长方形枕头一样的包子就包好了。

当然，烤包子什么形状的都有，不过大叔做的就是枕头包子。

不过，大叔做包子的手法明显有些慢，等的几个人眼睛都冒了蓝光。

烤的过程自然就跟博瓦爷爷烤羊一样，先掸盐水让烤炉降温，然后把包子一个个贴在铁缸里面。最后盖上盖子。

不过包子小，自然不能象烤羊一样要那么久时间。

这个就要靠大叔的精准判断了，毕竟这个东西不能总掀开看。跑了气就不好吃了。

大约十分钟左右，大叔终于掀掉路盖上的湿毯子，然后打开盖子。

里面金酥脆的包子一下子就展现在大家眼前。

大叔拿起一个弯成九十度的大勺子，和一个铁钩子。

伸到铁缸里面勾下一个用勺子接住一个。

基本上是揭满五个就拿出来倒在案板上。

那颜色真的是金色的，就是没馅叶雨泽都觉得自己能吃几个。更别说里面更诱人的馅料了。

小丫头赵玲儿说了一句。“大叔我先吃一个！”

都没等人家回答两只手抓起一个就要啃。