倍福文学

手机浏览器扫描二维码访问

第241章 绿豆汤plus（第2页）

  当然这样也更加考验厨师的厨艺。

  稍有不慎，绿豆汤就会在大火的作用下焦糊，失去了绿豆最清爽的感觉。

  刘明辉面色凝重，开始不停的搅拌起这锅绿豆汤。

  只有让绿豆汤不断进行规律运动，才能保证它的每个部分都能均匀受热，不会产生丝毫焦糊。

  这种手法听起来简单，但实际上操作起来非常困难。

  非常考验厨师对火候的掌控。

  不过那只是对于普通厨师来说，刘明辉依然是没有半点问题。

  深绿色的绿豆汤在刘明辉的搅动下，开始均匀的在锅中旋转起来。

  连带着隐藏在其中的杂质也因为离心力被作用，逐渐浮到了绿豆汤的表面。

  趁着绿豆汤因为惯性还在运动的时候，刘明辉抄起勺子在绿豆汤中就是那么一舀。

  如同蜻蜓点水一般，瞬间带走了浮在绿豆汤表面的杂质。

  如此循环往复之下，绿豆汤在刘明辉的手中不断变得纯净起来。

  多余的水分也被蒸，即将达到最好的比例。

  此时转小火。

  最终在绿豆汤中多余的水分被熬出来的时候完成了提纯的过程。

  不仅如此，长时间的运动也让绿豆汤变得更加温和细腻。

  不仅口感更好，甚至可以达到入口即化的程度。

  闻着空气中散的绿豆清香，刘明辉十分满意。

  绿豆汤熬煮到这种程度，才算是达到了十分美味的境界。

  当即关火。

  趁着锅内还有余温，对绿豆汤进行最后一次搅拌。

  信手拈来。

  舀起一勺倒进身旁的小碗中。

  不多不少，刚好就是一碗八分满的绿豆汤。

  再来两次，三碗绿豆汤便算是准备完全。

  刘明辉自然不可能厚此薄彼，要准备至少就是三份。

  一人一份，谁也不用抢。

  再找个餐盘，将三碗绿豆汤放在其上。

  便端着餐盘朝着楼上走去。

  咚咚咚。

  刘明辉敲响了爸妈的房门。

  此时向珍正耐心的守在刘立兴身边，用湿毛巾贴心的帮他擦拭额头的汗水。

  带走因为酒气上涌造成的燥热。

  与之相比。