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第230章 很简单6（第5页）
云龙炸虾不就是一道很简单的料理吗？
想了想，刘明辉开口道：“那我就和你们好好说说。”
“只不过，揭开笼罩在云龙炸虾身上的神秘面纱之后，你们可能会很失望。”
“那么就跟着我，一层一层揭开云龙炸虾的神秘面纱。”
“先是最主要的食材，澳洲龙虾。”
“这个很简单，去菜市场随便买一只不大不小的鲜活澳洲龙虾即可。”
“然后是包裹在云龙炸虾最外层的香脆外壳。”
“很简单，只是用坚果碎进行简单组合罢了。”
“品种和坚果碎的大小都可以凭借喜好决定。”
“只要能够覆盖满炸虾的最外层即可。”
“粘合剂则是鸡蛋液，这同样非常简单。”
“接下来就是封锁着酱汁的豆皮。”
“这同样很简单。”
“如果追求风味一点，可以采用坚果壳炭烤的豆皮。”
“吃起来味道会更加的和谐同一。”
“要求不高的话，直接采用普通豆皮即可。”
“但是记得封口的时候一定要严实。”
“可以采用干净的牙签或者其他材料进行辅助，牢牢将酱汁固定在龙虾肉的周围。”
“然后就是酱汁。”
“很简单很传统的炸虾酱汁。”
“只不过我没有放醋，而是加入了一些苹果碎进行调味。”
“我特别选用的是稍微酸一点的苹果。”
“天然的酸味和甜味是炸虾最好的甜味剂。”
“能够让炸虾吃起来一点不腻，并且更加清爽可口。”
“至于接下来的步骤就更简单了。”
“只需要将组合好的炸虾用淋热油的方式炸制即可。”
“炸到外壳金黄酥脆即可。”
“这里稍微注意一下，由于坚果碎比较容易焦糊，所以不要炸太久。”
“炸至外表金黄酥脆即可。”
“然后用炸虾本身的余温进行最后的熟制。”
“温度不够的话，可以用锡纸包裹进行保温。”
“所以整体来说，这就是一道很简单的料理。”
“云龙炸虾想要完成很简单。”
“但是想要完美的话，就需要坚持不懈的进行尝试。”
“掌握每一种食材的特性和最佳料理时间。”
“没有二三十年的功夫，根本不可能达到。”
虽然刘明辉说了一大堆话，但是在众人眼中，总结起来就是“很简单”
三个字。
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