倍福文学

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第221章 午饭（第5页）

  因为其中有一个角沾湿了，所以很容易捏在一起。

  最终捏好的抄手形状像是个小元宝，倒是非常有喜感。

  锅烧开水，水开后下入包好的抄手。

  煮到抄手漂浮在水上，再煮一分钟就可以捞出装碗。

  抄手不要煮太久。

  因为抄手皮薄，煮久了就会不好吃。

  趁着住抄手的时间，刘明辉开始调配料汁。

  红油抄手？

  好吃的秘密就在料汁上。

  拿一个碗，调入适量生抽，辣椒油，花椒粉，香油，小葱。

  再在碗里放入适量的开水或者高汤，料汁就做好了。

  根据口味，也可以加点香醋，口感更加丰富开胃。

  等到抄手成熟之后，将它们直接盛入料汁中快搅拌均匀即可。

  做好的红油抄手裹满了料汁。

  看起来红光亮，更是散着好闻的香味，十分诱人。

  让人忍不住口水直流。

  刘明辉直接将红油抄手放在餐桌上，招呼室内光子过来吃。

  有小碗进行分食，倒也是十分方便。

  自己则是回到厨房中，开始制作起了肉沫面。

  先将瘦肉洗净，剁成大小合适的肉沫。

  肉沫不宜过大，也不宜过小，刚刚合适味道才能最好。

  然后在锅中倒一小勺油，将葱白、蒜末用中小火煸出香味。

  再在锅中加入切好肉沫。

  煸至肉沫粒粒分明，肉色变淡。

  然后加入适量温水烧开后，加少许盐调味即可。

  煮好的肉沫色白味香。

  仅仅凭借肉沫本身的味道就足够鲜美。

  直接浇在面条上就是不可多得的美味。

  至于面？

  这里刘明辉选用的是本地产的碱面，吃起来劲道无比。

  就用刚才煮抄手的热水，直接下入适量的碱面。

  煮至断生后直接捞出盛放在碗中。

  将肉沫哨子连汤浇在上面，再撒上些葱花提香增色即可。

  将肉沫面放在餐桌上之后，刘明辉看着无动于衷的室内光子有些奇怪的问：

  “光子，你怎么还不吃？”

  “难不成是不喜欢吃红油抄手？”

  “那你试试肉沫面，清淡的肉沫面或许会符合的你口味。”

  谁觉得不好吃了？

  经过口水鸡、麻辣兔头的洗礼之后。

  在室内光子看来，这红油就是妥妥的诱惑啊。