倍福文学

手机浏览器扫描二维码访问

第202章 他肯定是打算抄袭（第8页）

  由于达不到将整块春卷皮炸制香脆的实力。

  松井亲次另辟蹊径。

  将这种吸满内部馅料汤汁的的独特软糯口感挥到极致。

  这种软糯的口感，无疑是加入了部分糯米粉。

  掺杂着糯米粉的春卷皮能够更好的阻隔内陷的汤汁。

  放在这里倒是非常不错。

  这份特制的春卷，一口咬下。

  先感受到的是香脆，然后是软糯，最后是爽脆的蔬菜。

  没错，松井亲次居然使用的是纯蔬菜制作的馅料。

  吃起来爽脆多汁。

  口感和味道都相当不错。

  又有一点淡淡的油脂的香味。

  应该是加入了猪油进行调和，让纯蔬菜的馅料吃起来更加芳香四溢。

  为了避免蔬菜因为高温变老。

  这份春卷也只能炸成外表香脆的程度。

  再久一点，蔬菜就是因为过度成熟失去最佳的口感。

  再加上一点点酱汁调味。

  诸般滋味在口中混合，形成了一种每秒的味道。

  这份春卷无疑是非常好吃。

  所有评委都是眼前一亮。

  这道料理无疑是非常的出色。

  难怪居然敢第一个端上桌交给众位评委进行评定。

  坐在最中间的主评委山中纲良赞叹道：“真是一道优秀的料理。”

  “不仅是创意还是料理水平都非常出色。”

  说着，山中纲良直接拿出一把餐刀，切开了一块春卷。

  镜头也适时给了春卷切面一个镜头。

  让观众看清楚了其中的馅料。

  山中纲良继续说：“虽然是素春卷，味道却丝毫不逊色于肉春卷。”

  “这其中，蔬菜的完美搭配占了最重要的一个关键点。”

  “爽脆的藕丁，鲜嫩多汁的白菜，纤维丰富的芹菜，甘甜的胡萝卜。”

  “再加上绵软的茄子，佐以适量猪油调味，整体口感和味道都非常棒。”

  “其中茄子更是点睛之。”

  “茄子质地软绵，吸水性良好，是锁住汁水的关键。”

  “受到高温的激，蔬菜中的水分开始脱离。”

  “却被茄子完全吸收，没有一点浪费，完美的融合起来。”

  “再配合上外脆里糯的春卷皮，吃起来口感非常丰富。”

  “是一道难得的美食。”

  “最难能可贵的是，这还只是第一道料理。”