倍福文学

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第19章 失败成功（第3页）

  刘明辉的手很均匀，确保在热油的作用下，这样能够确保整只云龙炸虾均匀的受热。

  很快，一股炸虾混合果仁的香味就从刘明辉手中的炸虾上散了出来。

  看了看碎果仁的颜色，已经有些微微焦，刘明辉只得停止了料理。

  如果碎果仁焦了，整道菜便会苦，肯定是失败了。

  倒是澳洲龙虾本就可以生吃，是樱花国做刺身的主要食材之一。

  即使稍微有些没熟，也可以使用。

  所以，刘明辉决定停止烹饪。

  将云龙炸虾放入巨大的餐盘中，重拼接虾头，又化作了一只整虾。

  再撒上一点点缀用的香叶，这道云龙炸虾便算是完成了。

  深红色的虾头和虾尾，配合上炸制金黄的外壳，以及点缀用的绿色香叶，煞是好看。

  闻着这诱人的香味，刘明辉也是食指大动，他迫不及待想要知道自己料理的味道。

  只不过和一般炸物不同，刚刚出锅的云龙炸虾并不适合直接品尝。

  此时酱汁滚烫，直接食用，是会烫到嘴巴。

  太高的温度不仅会烫伤口腔和食道，同时也会麻痹舌头，影响对味道的感知。

  曾经就有食客因为品尝灌汤包的时候，不得其法，又舍不得滚烫的汤汁，最后强忍着一口咽下。

  最多导致自己食管烫伤，最后养了足足一个多月才好。

  所以需要稍微放凉一点，温度才能达到最适合食用的程度。

  冷却之后的果仁碎才能达到最佳的香脆口感，虾肉也会在这个时间里变得更加成熟。

  当然，这个具体的时间并不好掌握，只能凭借刘明辉的经验进行估计。

  大概等待了三分钟之后，刘明辉琢磨着时间应该够了。

  巨大的澳洲龙虾手感沉重，刘明辉也不客气，直接握住了虾尾。

  用手感知了一下，此时炸虾外表的温度刚好，倒是不会烫手。

  给顾客品尝的时候，则最好配上手套，以免搞得满手是油。

  诱人的香味，让刘明辉迫不及待抓起云龙炸虾。

  他实在是想知道，这份花费自己无数时间的料理到底味道如何。

  张开嘴，一口咬下。

  成功？失败？

  待到刘明辉细细品尝，才能得出答案。