倍福文学

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第278章 栗子粉和拌凉皮（第1页）

得到了想要的夸奖，林阑珊就心满意足的把手中的凉皮放回了案板上。

只不过放的时候没注意，不小心让凉皮中间裂开了一个小口。

没事哒～没事哒～

她往旁边瞄了一眼，姐姐没看到，赶紧把口子两边往中间收了收，看上去还是一张完美的凉皮。

嗯，看不见就是没坏！

林阑珊就这样在锅灶和案板之间两头跑，继续蒸着凉皮。

不到两炷香的时间，案板上的凉皮就摞了有指甲盖长度那么厚。

“姐，你料汁调的咋样了，我们先拌几张吃吧，我饿了～”

说完，她的肚子就配合的出了咕咕的响声。

“调好了，但是没有麻酱，我只能随便调了点儿。你先用开水把栗子粉泡开吧，我这儿就差半根黄瓜丝就好了。”

料汁就是盐、糖、醋、白芝麻、辣椒油、花椒粉、酱油，还有蒜水和香菜，搅和一下就成了。

林阑珊去橱柜拿了两只饭碗，舀一点儿栗子粉用凉水化开，然后就从高往下冲进去滚烫的开水。

这开水还是刚刚铁锅里放过蒸凉皮的汤盆的水，她也懒得倒了重新烧了，不干不净吃了没病嘛。

接着再一直顺时针搅拌，搅拌到灰白色的浆水变得黏糊，颜色变得半透明，就像果冻一样。

一碗栗子粉就冲好了。

再然后就是她期待已久的环节，加小料了。

先给姐姐弄一碗，“姐，坚果你要几勺？”

“一勺就行了。”

林春意一手按着叠好的黄瓜薄片，一手拿着菜刀，咔咔咔的就切出一堆黄瓜丝。

“水果丁呢？”

林阑珊便放了一勺又问道。

“也要一勺～”

她继续往碗里放了一勺，“那果酱呢，要什么口味的？”

“嗯……桂花蜜吧，半勺就行了。”

林阑珊放了之后，再次问道:“那糖呢，要不要加糖？”

“糖随便加点儿就行，不用太甜。”

林春意随口说了一句，就把要吃的几张凉皮重叠，再一起卷起来。