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第一百零五章 猪脚饭（第1页）

这顿饭大家吃的都特别满足，尤其是第一次吃烧烤的裴父和裴云止，还有梁真真。

三人更是赞不绝口，吃了多长时间，就夸了多长时间。

要是能有一些冰饮，那就完美死了。

夏天，傍晚，烧烤，冰饮。

想想人生都觉得圆满了。

……

距离开店就只剩下一天了，明天是最后的休息时间，得趁着休息，想好开业做些什么。

虽然已经决定了，中午会继续卖盒饭，但是开业第一天，还是要有一些新鲜的东西。

除了卖盒饭，再加上一些可以散着买的食物。

思来想去，裴月之决定增加一些卤味，或者是熏鱼什么的。

可以做一些鸭货，价格不贵，吃起来也很不错。

就等明天晚上的时候，把这些东西卤上，等第二天开业的时候，就可以作为新品上架了。

而正餐，也想着稍微有些改良。

裴月之找来柳圆圆，两人一起研究了一下。

“你说我们做点盖饭，行不行啊？”

柳圆圆提议道。

“盖饭的话，一般就是一道菜，我感觉还是盒饭会更受欢迎一点。”

柳圆圆想了想也是：“他们如果只想吃一道菜，就会单独打那个菜了，好像盖饭确实不太合适。”

“咱们做点香的，大块的肉，这边的人可能都更喜欢吃肉。”

柳圆圆又想到一个方向。

裴月之似乎被她点醒了：“你说猪脚饭行不行？又香，又是大肉。”

“这个行啊，这个太行了，你能明天就做吗？我想吃。”

柳圆圆非常赞同。

“行啊，正好我提前做一下，也复习一下怎么做，别到时候开业了，我再忘了什么步骤。”

裴月之答应下来。

听到明天就能吃到猪脚饭，柳圆圆直接激动起来，开心的在床上手舞足蹈。

“这个猪脚饭，要是真的做好了，这得怎么卖呢？”

柳圆圆激动过后，又想起了这个问题。

“而且月月，你肉菜平时只卖五文钱一份，但是猪脚饭不应该买这么便宜吧。”

“十八文一份呢？一个猪肘子，做四五份，按市场价格来说，猪肘子一斤得二十文，一个猪肘子三斤多，这不得六十文嘛，这个定价行不？”

裴月之想了一会儿说道。

这个价格，真心不贵了，如果按照正常饭店进货的话，也得五十文左右一只，自己这个定价，这都算得上是薄利多销了。

这种精肉的菜，在酒楼卖得也很贵，一只猪肘子，怎么也得卖个百八十块的。

十八文一份，就可以吃到更好品质，更香的猪肘子了。

而且一只猪肘子做成四份，每份的肉也不少，再加上一点小青菜，也是很良心的了。

定价已经这么便宜，就暂时不支持单独买了，不然还得更便宜两文，虽然自己不会亏，但是确实有点少乱市场行情了。

“对了圆圆，这个猪脚饭，我打算做限量的，太多的话，要做其他菜，先是有点费事，其次它是作为福利一样的东西，还是不用太多了。”

柳圆圆很赞同这个：“我觉得行，还是不要做太多了。”

至于其他单卖的，裴月之打算做一点鸭货，那个可以多做出来一些，中午晚上都能卖。

正好自己之前学了一个家庭版鸭货制作教程，和外面卖得不能说一模一样，但也没啥差别，先做一下试试，看看这边人喜不喜欢。