倍福文学

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第21章 拍卖成功（第1页）

三位管事中年长的的是千金台的管事许毅，带着千金台的掌柜的许众，另外两人是珍馐阁的女掌柜珍珠，还有一人是百味斋的掌柜修齐。

千金台也是宴请达官贵人之地，之前的风头在京城更是独一无二。

只因为千金台的前东家犯了事情，全家被下了大狱，现在的管事和掌柜的都是后来接手的。

许家把这千金台买了下来交给许毅来管，至今他接手也已经三个多月了，他总想正式开业之后一鸣惊人，却迟迟没有好的菜品和好的经营方式。

如若不能有些有趣新奇的菜品，靠人情吸引来的顾客也终究会慢慢流失。

如果真的像刘福说的那样，那这恰好是他的机会，也是千金台的机会。

刘福同他们说了规则，目前有三十六道菜，分三个月拍卖，每个月拍卖十二道，五百两起拍，低于两千两不卖。

刘福话音未落屋内的几人也没说话，刘福开口说道“那几位老板管事的，在下这就让上菜了，让诸位看看这些菜品值不值这个价”

。

随后开门喊了一句，“开宴，请诸位老板品菜”

。

田娘端着第一道菜进了门，笑眯眯的说着“诸位老板第一道菜名叫《喜鹊登梅》。

主料：熟火腿三两重，盐虾三两重，肴肉三两重，海蜇头一两重，水干贝七钱重，油鸡三两重。

配料：卤香菇三钱重，如意卷四钱重，萝卜卷三钱重克，琼脂半钱重，甜白果二十五粒，香菜少许，鹤鹑蛋三个。

一，将鹤鹑蛋放入冷水锅内，煮熟后，捞出，剥去壳，放入卤锅中煮透入味，待用。

二，将少量虾肉、卤香菇、干贝、火腿点缀在两只鹤鹌鹑蛋上，制成两只喜鹊形状，上笼蒸熟待用。

三，我们用白果雕成腊梅花，将卤香菇排放成梅树，放上喜鹊。

四，我们将多余原料分别用排、叠、围等方法，摆制成假山。”

第二道菜《三丝敲鱼》。

第三道菜《蝴蝶暇卷》。

第四道菜……

第五道菜……

……

一直到第十二道菜介绍完，田娘才直起身子站在门一侧再次开口缓缓说道“前六道菜品皆要提前一天预定，因为食材当天准备不出来。

妾身这面建议每天只卖十份，物以稀为贵。”

田娘侃侃而谈，转眼间桌上的四人都已目瞪口呆，纷纷拿起木箸夹起菜来品尝。

众人纷纷眼前一亮，眼前的菜品不论菜色，还是味道都可谓是一绝，就说是皇宫的御膳也不为过。

许毅用眼睛示意许众竞价，而另外两个酒楼的掌柜看见许众出价也毫不落后，也开始跟着竞价。

田娘一看自己的任务完成了，便缓缓退了出去，关上了门。

最后千金台花三千八百两买下了十二道菜的菜谱。

刘福还与他们说了这第一个月只卖给千金台。

千金台可在一个月以后再把这菜品卖给另外两家，也就是珍馐阁与百味斋。

珍馐阁与百味斋都是有固定的食客，他们两家都有让人喜爱的美食。

这样看来，这是一个共赢的场面。