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第263章 几千人份的庞大工程（第2页）
干辣椒泡过水才能更好地打成蓉状，但为了增加火锅底料的保质时长，需要把它吸收的水分再重新去掉。
油锅里翻炒十五分钟，辣椒蓉已经没有最开始的那么湿润。
辣椒的香味有了，灵妙接着往里面加入完整的干辣椒，用来增加火锅底料的辣度。
考虑到星际人民才刚接触自然食物半年，对辣味的普遍接受程度应该不会太高，所以她加入的干红菜椒要比小米辣还有二荆条多得多。
家务机器人持续搅拌，辣椒在里面均匀分布后，
灵妙接着又每隔十五分钟分别加入了豆瓣酱、生姜末、还有沈君衍一直在做的香料粉。
既然是牛油麻辣锅底，那只有辣没有麻蛋当然也不行，
统统炒匀炒香，她继续往里面加入青花椒增加火锅底料的麻度。
不过花椒是一种香味易挥的食材，简单翻炒五分钟后，锅里加入一小把冰糖，
既能提鲜，还能均匀辣味，让火锅底料吃起来不至于是干辣、傻辣。
趁着冰糖融化的这段时间，灵妙去米酒盒里，用漏勺把里面的酒糟全都装出来分成小份。
加有酒糟的火锅底料味道会更香，而且酒糟也能在缓解辣味和麻味上起到一定的作用。
“唔……奇怪……怎么感觉米酒少了好多昂？”
处理酒糟时，灵妙总觉得米酒桶里面的份量都不太对劲，她疑惑地看了一眼又一眼，总感觉好像比刚送来时少了好厚一层……
难道是机器人们搬过来的时候，把桶的底下砸烂了？
她探头看了眼米酒桶附近的地面……早上刚下了雨，现在也看不出什么东西来，
但是地上也没有散出很浓的酒味来，应该不至于漏了才对吧……？
而且每个桶的份量都差不多，要是真是漏了的话，那岂不是四个桶都破了？
食物研究所的工具应该也不至于是什么一碰就坏的易碎物品吧……
算了。
灵妙晃晃脑袋，不再细想这件事了。
或许只是因为这些酒糟比想象中还要重，所以掏出来后，酒面才会下降一大截吧～
切成小块的酒糟被投放进材料丰富的油锅里翻炒均匀，灵妙又从桌面上的瓶瓶罐罐里找出了另一样重要的调料──白酒。
高度白酒加进火锅底料里，可以起到去除异味，增加香味的作用，
尤其是制作底料的材料里，最主要的成分是牛油，它能起到的作用就更为可观。
──顺带一提，白酒也是灵妙拜托食物研究所帮忙酿造的，
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