倍福文学

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第208章 卤味制作上（第3页）

…………

灯笼椒、子弹头辣椒，和用来增加麻香的青红花椒洗净控好水后，一块倒入锅里，

灵妙把灶台开成小火，用锅铲慢慢翻炒食材。

辣椒和花椒馋人也呛人的味道逐渐从锅里逸散出来，

灵妙觉得适应良好，但还是第一次接触的李琼兰，

哪怕已经打开了窗户通风，也还是用手帕掩住口鼻连打了两个喷嚏。

“妙妙小老师啊，这个什么辣椒的，啊嚏──味道还怪重的嘞！”

“那要不琼兰奶奶您先出去一会吧？我这边还得再炒一会呢。”

灵妙看着老人想打喷嚏打不出来的样子，自己都替对方难受，

“反正您这边榨猪皮的工作也完成了，可以去帮慧香奶奶一块在外头切菜！”

李琼兰点点头，这第四个喷嚏最后终究是无疾而终，

随风消失在了她的鼻腔里，搞得她现在都还觉得自己鼻子痒痒的。

…………

辣椒和花椒终于被焙好，灵妙把它们全部下入其中一个炖汤的锅里。

不过香料组和去腥增香组都还没回来，

灵妙想了想，又干脆用冰糖炒了一些糖色。

到时候加入锅里，既能提鲜，又能起到调节卤汤颜色的作用。

糖色翻炒的过程中，香料组的林春娜和赵顺早终于带着两个洗好的香料包回来。

灵妙打开袋子检查了一下，确认无误后，就一锅一个给直接丢了进去。

“这……小老师啊，难不成是这些香料很脏吗？反正下锅也是在泡水，为什么还得提前清洗一遍啊？”

林春娜有点不太理解这步操作，她唯一能想到的，就是洗掉灰尘了，

但是她不明白，如果要洗的话，怎么能隔着袋子洗呢？

这样洗完，脏东西不还在原本的纱布袋子里吗？

“什么？！很脏？这可要不得！小老师快捞出来，老头子我再去洗一遍！”

赵顺早吓了一跳，差点下意识直接用手去勾袋子上的绑绳了。

有脏东西这不得吃坏肚子嘛？！