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这鱼糕,又叫做“湘妃糕”
,乃是传说舜帝携女英、娥皇二妃南巡,过江陵一带时,娥皇困顿成疾,喉咙肿痛,想要吃鱼但又讨厌鱼刺,于是女英在当地一渔民的指导下,融入自己的厨艺,为娥皇制成鱼糕。娥皇食之,迅速康复。舜帝闻之,大加赞赏。所以,从此之后,鱼糕又被称之为湘妃糕。
这鱼糕,因为里面放着鱼肉,所以,最是难做。
而且,鱼糕必须得用新鲜打捞上来的鱼肉做,才是最好吃的。
想要做出来,不仅要掌握鱼肉的用量,而且还必须要去掉鱼肉的鱼腥味。
可是,想要去掉鱼腥味,便需要用到姜。但是,姜的气味辛辣,放在糕点当中,实在是太破坏糕点的口感,所以,这姜的用量,又是一个难以掌控的。
这鱼糕里面,还放有粳米。粳米其味甘淡,其性平和,乃是滋补之物。
这里头,还放着松子仁。松子仁味甘性温,滋阴润肺,乃是一种上好的药材。
入口鲜香嫩滑,清香可口,滑而不腻,嫩而不腥,软糯爽口,满齿生香。更重要的是,这里头,还掺杂这百合花瓣,这才是甜的东西!想要做到这种程度,便是宫里头的御膳房,都是艰难。
可是,在君府之中,这鱼糕,竟然是如此的好吃!
“这鱼糕,可是今日才刚刚做好的?”
北炎樱问道。
君梓玥咽下口中的鱼糕,说道:“府中养着一池子鱼,是专门用来吃的
,有时候想起来了,便也会吩咐厨房做些鱼糕出来。”
既是回答了北炎樱的问题,也是告诉北炎樱,君府之中,虽然有鱼糕这等奢侈的东西,但那时因为君府之中养着一池子鱼,取材方便,所以才能够随时吃的上鱼糕。
北炎樱咽下了口中的鱼糕,说道:“还是你这里方便,在宫里头想要吃一盘鱼糕,还得头一天晚上送菜单子,不然根本就没得吃。”
说完又拿起来了一块儿,默默地放到了嘴里。
北炎凝也是,吃鱼糕的速度,可是比君梓玥快的多了!
当然了,就算是吃的速度快,那份礼仪规矩,还是很好的。当真是优雅!
君梓玥看着二人的模样,在心里头默默地感慨:不愧是宫里头出来的公主,这吃东西的速度,真的不是盖的。
“宫里头贵人娘娘多,头一天下单子也能够让御膳房挪出来时间准备。”
君梓玥说道。
“所以,日后想吃了,我朝来你这里下单子,不仅速度快,还好吃!一点都不输给御膳房!”
北炎凝边吃边说道。
君梓玥:……真不客气!
不过,也是关系好才能够如此不客气的。
“好啊,那你随时都可以来,我这里,只要你来了,便有的吃!”
君梓玥颇为豪气地一挥手说道。
很快,一盘子鱼糕便是见了底儿。
北炎樱心满意足地摸着自己的肚子,说道:“怪不得五姐总是喜欢来君府这里,原来是有这等好吃的东西。
”
北炎凝捏住了北炎樱的鼻子,说道:“八妹,你这么说,你家五姐可是要打你的!”
北炎樱不服气地抓住了北炎凝的手,在她的手心挠了挠,说道:“我要告诉宁娘娘,五姐欺负我!”
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