倍福文学

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第301章 端茶（第1页）

“太棒了……这个做的真是完美！”

柳嫣然舔了舔红唇，品味着西多士的余香赞叹不已。

随后环抱着手，用指尖敲击着下巴，思考着接下来又做个什么糕点。

“唔……开胃菜有了，最近天气这么热，那就再做个饭后小甜点吧。”

计划敲定，柳嫣然打开冰箱翻查了一下，想看看有什么水果找点灵感，可惜冰箱里除了香蕉和一些蛋糕胚子以外，空荡荡的。

“呀，说下班回来买水果都给忘了。”

柳嫣然拍了拍自己的小脑瓜，闷闷的嘟起了嘴。

看着仅剩的两三根香蕉皱着眉头，一顿思索之后，眼前一亮，一下就有了主意。

这道甜点很适合作为下午茶或者餐后小甜点吃，而且极其简单便捷。

只见她先将香蕉剥皮，取出香蕉肉，再把蕉肉切成一节一节后，用筷子串接起来。

然后把成串的蕉肉放进保鲜盒里，浇上灵魂酸奶后撒上面包糠，再密封上盒子放进冰箱，进行急冻。

其实这个步骤和平常烧烤街的炸香蕉有点像，但炸香蕉要油炸，而这个却是要冷藏。

大概冷藏十来二十分钟，这道冻香蕉就完成了。

接下来，就是该做主食的时候了。

柳嫣然打开冰箱，想拿出那块蛋糕胚子，想了想又放了回去。

少爷难得来一次，再怎么也得弄新鲜的招待。

柳嫣然这么想着，就拿了五个鸡蛋，将蛋黄和蛋清分别放在了两个盆子里。

然后往蛋黄中加入了2o克的白糖，再用打蛋器轻轻打散后，又往蛋黄中加入45毫升的玉米油，和4o毫升的牛奶，将其搅拌均匀成蛋糊状。

接着把9o克的低筋面粉筛入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。

做完这一步，柳嫣然才松了一口气，然后拿起了另一边的蛋清盆开始下一步操作。

先，她往蛋清中加入了几滴柠檬汁，然后用电动打蛋器将蛋清打到呈鱼眼泡状，这时放入2o克白砂糖继续搅打。

在打蛋清的时候，她就已经将烤箱预热，上下火16o度，预热了接近1o分钟。

接着继续搅打，直到蛋白浓稠时，又放入了2o克白砂糖，然后继续搅打。

过程持续了约莫有十来分钟，直到蛋清呈现出了干泡末，柳嫣然这才关掉打蛋器。

然后将三分之一的蛋白放入蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻从底部往上翻拌着，直到翻拌均匀后，才又将另外三分之一的蛋白放入蛋糕糊中翻拌均匀。

以此进行，到最后完成时，柳嫣然抹了把额头的汗，然后将混合好的蛋糕糊倒入模具中，稍稍抹平。然后用手端起模具，用力在桌子上震了两下。

随后将蛋糕糊放入了预热好的烤箱，一个小时的时间就能完成。

只要烤箱不出意外的话，这道戚风蛋糕就算是做好了。