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第144章 蒸蒸日上（第2页）

盛清欢今日是姑娘家的装扮，毕竟宴请的都是女客，她这样打扮，到时候更好与各位交流。

盛清欢拿出那张最晚上她确定下来的菜单递了过去，“素心姐姐帮忙看看，可有什么不妥？”

素心瞧了一眼，抿嘴笑了，“盛姑娘稍等我片刻。”

过了一会儿，素心回来了，手里拿着一个托盘，上面摆上着笔墨，还有一个烫金的帖子，一看就是专门用来写单子用的。

“麻烦盛姑娘重新誊写一份。”

素心客气的说道。

盛清欢也不多说，自取了笔蘸了墨，快速的誊写了一遍。

素心就站在她的身侧，见她的字挺秀圆润，暗暗地点头，表示赞赏。

心里想着，自己要听夫人的话，多多练字。

写完后，素心带着盛清欢去见苏夫人。

到了花厅，里面是热闹的，外面还有一群管事，素心带着盛清欢走过一道屏风，这才看见坐在主位的苏夫人。

素心将单子拿在手中，双手递给苏夫人，“夫人，您请看，这是盛姑娘准备的菜式。

苏夫人仔细的看着，点头道：“四道点心，四道干果，十二道菜，不错，名字可取了？”

盛清欢抬眸看向苏夫人，浅笑道：“不曾，还请夫人赐名。”

苏夫人拿起帕子轻掩嘴唇，笑着说道：“这怕是难为我了，我家中是行伍出身，不通文墨，还请姐姐为妹妹解忧。”

苏夫人将手中的单子递给身旁之人，年岁看着比苏夫人要大上一些，装扮的也更加的华丽，这位估计就是掌柜的口中的贵人了吧？

盛清欢只偷偷地看了一眼，便垂下了眼眸。

“我看这里面有好几道菜都是需要蒸煮的，那就叫蒸蒸日上宴，如何？”

贵妇人温声道。

苏夫人一脸灿笑，“再合适不过了。”

说完，将单子给了素心，道：“下去准备吧。”

盛清欢微微屈膝行礼，与素心便一同离开了。

“我还以为夫人会问这些菜都是什么呢，说起来，你这名字都取得好听，但乍看之下，却还真的想不到会是什么菜？”

素心见过盛清欢几次，又因为盛清欢年纪小，天然的就会更加亲近一些。

“素心姐姐只管看着就是了，现在告诉你，就没有惊喜了。”

盛清欢促狭的笑道，说实话，想这些名字，她就想了好久呢，既要有新意，还要能解释的通，寓意也要好，实在是需要一定的才华。

就比如这道“三色银钩”

，其实是以蘑菇为主料，胡萝卜和青豆为辅料。

做法也很简单，胡萝卜切丁，开水煮熟，冷水过凉，捞出沥干；蘑菇根部去除，切成卷条，其形类似虾仁，控干水分，拍上面粉；面粉加盐、黄酒、还有她自知的十三香，清水勾兑成面糊，蘑菇条放入糊中抓匀备用。

起锅倒菜籽油，六成热，挂糊的蘑菇条下锅炸至金黄，控油备用。炒锅留油，大火烧至七成热，下胡萝卜丁，煸炒几下，加水、盐、青豆，待汤烧开后将炸至过的蘑菇条翻炒均匀，淋上香油即可出锅食用。