倍福文学

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第27章 品鉴（第1页）

“这道菜我去除了大部分蜥蜴尾巴的腥味，但我保留了一点。”

香菱指着饭菜中的蜥蜴尾巴开口道。

“怎么说？”

“我是在焯水的时候将其锁住的，我觉得蜥蜴尾巴的腥味能够与五花肉的白肉中和。所以特意保留了一部分……”

香菱真的解释道，对于食材味道的把控她还是很有信心的。

“这样吗？”

黎生点了点头，随即便夹起一根蜥蜴尾巴送入口中。

蜥蜴尾巴口感鲜嫩Q弹，其中细小的脊骨宛如脆骨，整体口味鲜甜，就像是香菱说的那样肥肉中的油脂浸透了全部的肉质，为蜥蜴尾巴带来了独特的口感。看得出来香菱对于食材地把控很是到位。同时加入地葱花红椒给这道菜增添了别样的风味。

之后黎生又夹起一块肥瘦相间的五花肉，五花肉与蜥蜴尾巴搭配之后将原本的油腻感中和，使得五花肉保留肥肉口感的同时却没有肥肉的油腻，倒也是显得很是令人惊讶。

美中不足的就是蜥蜴尾巴缺少淡淡的盐味。

“嗯，这道菜味道很不错，蜥蜴尾巴与五花肉地搭配恰到好处，确实很不错。不过如果下次再烹饪的时候能够在蜥蜴尾巴裹上盐巴腌制十分钟会更好。”

黎生给出了自已评价的同时将自已的建议也了出来。

香菱听完小鸡啄米般的点了点头，同时拿出小本本给记了下来，“嗯！香菱记住了！”

久岐忍看了看平淡品尝的黎生又看了看正在努力记笔记的香菱很是疑惑，这东西真的能吃吗？

抱着必死的决心久岐忍夹起蜥蜴尾巴尝了一口，令她惊奇的是这股味道确是好吃，虽然不能算是绝味，但至少也能算得上是佳品，

这道菜虽然看上去令人望而生畏但味道确实很不错，只能说是饭不可貌相。

“不过这道菜并不推荐端上第一次来万民堂的客人的餐桌，因为这道菜卖相确实需要些勇气。”

久岐忍也给出了自已的看法，毕竟这种食物虽然没到掉san值得程度，但也会令一些人感到不适。

“嗯，谢谢阿忍姐姐的提醒。”

香菱点头表示自已明白了，同时指向第二道菜，“那这是第二道菜，琉璃百合炒蝴蝶翅膀。

琉璃百合和蝴蝶翅膀焯水去掉了苦味以及鳞粉，我还加了一点发光髓用来点缀。”

见识过第一道菜的长相之后第二道菜的蝴蝶翅膀倒显得有些可爱。

黎生和久岐忍同时夹起蝴蝶翅膀以及琉璃百合送入口中。

琉璃百合焯水之后去除了苦味，味道清甜中带着淡淡的花香，同时配上口感独特的蝴蝶翅膀，味道复杂中带着精简。配上虽然没有天然独特味道的发光髓，宛如清风拂过麦田，一种难以言喻的美味划过舌尖。

“嗯，这道菜，清甜中带着淡淡的花香，柔软中不失嚼劲同样很不错。如果可以的话下次发光髓可以做一下焖煮处理，不然吃到嘴里舌头会跟着发光。”

黎生张嘴展示出自已泛着微微蓝光的舌头，有些无奈的评价道。

“嘻嘻！香菱会记住的。”