倍福文学

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  “这是卖的?什么?？”

李二头看到田遥，问了一句。

  田遥看着这第一个客人，在围裙上搓了搓手：“这是锅子，有两种味道，这是菌汤，这是红汤，红汤的?味道要大一些，您选要吃的?菜，在这里涮煮熟，直接吃就?行。”

  “价钱怎么?样啊？”

  价钱是他跟郁年商量着定下的?：“素菜统一都两文钱一串，梅花肉和?鸡肉串五文钱一串。”

  李二头嘶了一声，这倒是真不便宜，他的?目光看到了肉串旁边的?东西：“那些是什么?？你怎么?不说价呢？”

  田遥这才笑了笑：“这不是怕您吃不惯吗？那是猪心和?猪肺还有猪舌，不是怕您吃不惯，所?以就?没?说呢。”

  “那些怎么?卖？”

李二头问。

  田遥笑了笑：“五文钱两串。”

  李二头曾经在别的?府城里，也算是唱过猪下水的?，他想?了想?：“那就?每一样都来一串吧。”

  田遥哎了一声：“您在这里做一会儿，马上就?好。您是要红汤煮还是清汤煮呢？”

  李二头看着田遥：“你建议吧。”

  “蔬菜可以现在清汤里煮，保留菜的?清香，肉可以在红汤里煮，能够压住肉里的?一些不好的?味道，”

  “那就?照你说的?来。”

  田遥赶紧从筐里每样拿出一串，素菜放在清汤里，肉菜放在红汤里。

  因为肉都是提前煮过一次的?，所?以只需要加进去?煮一煮，沾上味道就?行。

  炉子里的?火很旺，没?一会儿就?煮好了，田遥去?除了竹签，统统都放进了碗里，碗底还放着他秘制的?调料，把菜加进去?之后，他又问了一句：“您是要加清汤还是红汤呢？”

  李二头想?了想?：“加红汤，我能再单独要一碗清汤吗？”

  “当然可以。”

  全部煮熟之后，田遥又在碗的?顶部加了一把葱花和?芫荽，才端给李二头。