倍福文学

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第95章 石锅烤鱼（第1页）

雉正在忙，现在虽然不是饭点，她也要带着人提前准备食物。

她拎着一条一米来长的黑鱼，手起刀落，血水就顺着案板旁边的凹槽流到了下方的木桶里。

这种忙碌的季节，吃东西也没那么精细了，雉随手将鱼剁成差不多大小的鱼块，码到一边的大盆之中，然后迅拎起了下一条鱼开始处理。

姜宁见那木桶已经快装满了，就从旁边拿了一个空桶放过去接着，然后拎着那桶装满血水的木桶去喂崖角藤。

崖角藤长势不错，现在已经长出了几根藤蔓，紧紧的贴在地面上。

姜宁将木桶倾斜，给它的根部浇了一些，那些叶片立刻就有了反应，叶片轻轻颤动，仿佛在欢快的吸收这珍贵的养分。

红月已经让人把那些葱蒜都送到了这里，莲巫也送了一些莲藕过来。

姜宁左看右看，找不到合适的锅，只好去挖石头。

部落所居住的山本就是一座石山，整个山体都由许多坚硬的岩石构成。

在这座山上，有许多裸露出来的石壁，这些石壁经过岁月的洗礼和风化，表面变得非常光滑。

部落用的很多工具都是用石头做的，那些石材就是来自这些石壁。

她走到一处石壁，这里已经有很多石块，冬季的时候族人会在山洞里打磨很多的石器，现在，他们已经开始采石了。

姜宁挑了一块一米多长的石头，用锋利的骨刀将它挖成中间都是平底，四周高的样子。

然后带着一身的石粉，抱着她亲手加工出来的石锅去河边清洗，清洗掉石粉和残留的石屑之后，她又打磨了一下锅底，让它更平整。

最后去莲湖摸了一条鱼，直接在河边对半剖开，仔细的清洗干净。

这回没有直接剥皮，而是耐心的刮干净鱼鳞。

走回厨房，将鱼身改花刀，用盐、葱、姜、蒜、烧烤料腌制，准备好配菜，将芋头切条，莲藕切片。

姜宁把新做好的石锅放到火上，均匀受热，将石锅烧热之后，就挖了许多的兽油进锅里，洁白的兽油在火焰的威力下一点点融化，逐渐变成了清透的液体，散出诱人的香气。

将鱼放进油锅之中，顿时，锅里出了“滋滋”

的声音，姜宁一手拎着鱼尾，一手拎着鱼头，轻轻翻动着鱼身，以免煎焦，幸好她已经练出一双铁手，这样的热度还能承受。

慢慢的，鱼身逐渐变得金黄诱人，令人垂涎的香气也弥漫开来。煎至两面金黄后，姜宁将鱼捞出放到一边。

然后把切成条的芋头下锅，用剩下的油将芋头的表面炸一下，这样口感会更好。

姜宁把锅里剩下的兽油倒进了另一口小一些的石锅里，接着，把炸好的芋头铺到自己做的这口石锅底部，上面再铺上一层藕片，还有一些新鲜的蘑菇和野菜，再把煎好的鱼放在最上面。

拿起那口小锅，又加入了一些兽油，将切好的葱、姜、蒜、花椒放入热油中，爆出香味。

随后，加入红指果酱，与爆香的葱姜蒜一起翻炒。待炒出红油后，开始往锅里加入清水，直至煮沸。

滚烫的汤汁在石锅内翻腾，散出浓郁的香味。当汤汁烧开后，姜宁将其倒入烤鱼锅中。

将烤鱼锅放到火上，用小火继续煮，在最上面放上晒干的红指果，花椒，还有葱、蒜。

姜宁又烧了一锅油，用热油泼在烤鱼上，激香味。

她迫不及待的拿起筷子，轻轻夹起一块烤鱼放入口中，外皮焦香酥脆，内里却保持着鲜嫩的肉质，口感层次分明。

在咀嚼的过程中，烤鱼的鲜美滋味与汤汁的浓郁香气交织在一起，令人陶醉。