倍福文学

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第157章 酒楼生意（第2页）

颜芙凝淡然道，“像唱小曲这般手段只能博一时眼球。”

刘松闻言，便知眼前的姑娘帮他解决如今的难题。

不禁赞道：“说得好！”

遂抬手，仍旧将人领到账房。

进了房中，几人坐回原位。

颜芙凝道：“从方才的情景看，酒楼的问题比我想象得更为严重。”

刘松也不瞒她，直言道：“整个青山镇，我家酒的生意一直都不错，旁的酒楼明里暗里想与我家斗。有段时日我家酒楼生意差了，多亏闺女帮我想了几道药膳，酒楼生意恢复不少。而今他们竟变本加厉起来……”

猪肉余气道：“就是有人妒忌你！”

颜芙凝站起身：“既然要斗，咱们就用实力说话。”

“闺女，你的意思是？”

刘松跟着站起。

颜芙凝严肃道：“我去后厨，时候不早，这会子就开始烹煮。今日叫镇上旁的酒楼看看，何为实力，何为格局！”

猪肉余亦跟着站起：“那我做什么？”

颜芙凝吩咐：“你那摊位的肉，包括猪下水，全都搬进酒楼。”

猪肉余高兴应下：“好嘞。”

几人去往后厨。

傅北墨帮不上忙，索性端着瓜子花生，坐到大堂内，帮忙看着门口。

此刻的后厨内，刘松朗声吩咐：“今日都听我闺女的，我闺女喊你们做什么，你们便做什么。”

“掌柜不是只一个儿子么？哪来的闺女？”

有厨子笑问。

“我认的，行不行？”

刘松横了那人一眼，板起脸，“咱们酒楼的生意情况，你们也清楚，各位想要留在酒楼继续做活的，就听着点。”

众人称是。

颜芙凝这才开口：“先把猪下水处理干净，特别是猪大肠。”

有厨娘捏着鼻子：“姑娘，猪下水异味重，特别是猪大肠，怎么弄得干净？”

颜芙凝道：“清水加盐加醋，把猪大肠浸泡半个时辰后，用面粉搓洗猪大肠，褶皱内的脏污很容除去。记得将猪大肠翻面，把里头的油脂刮去，再用干面粉揉搓。而后在清水中多清洗几遍，记得一定要多洗几遍。”

说着她转了个身，又道：“旁的猪下水，也可用面粉来洗，面粉有吸附脏污的作用。”

听到此法，有厨娘立马洗了一条猪舌，在清水中漂洗后，点头称赞：“果然很干净。”