倍福文学

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第 84 章 卡莎粥×好心的俄罗斯人×布林饼（第5页）

“当然可以，欢迎。”

费奥多尔欣然一笑，礼貌地请他落座。

蓝染惣右介也回以一个温和的微笑，施施然落座。

白绵：“……”

这什么地狱图景，这个世界真的不会爆炸吗？

不过不管世界会不会爆炸，此刻她还不能爆炸，就算要炸也得先把两个瘟神送走再说。

深吸一口气，她把菜单递给蓝染：“给蓝染队长，这个是菜单，您看看想要吃点什么。”

“唔……”

蓝染翻看着菜单，视线划过某张图片时情不自禁地顿了一下，“请问这个麻婆豆腐有小份吗？”

“可以做成小份，不过我店里的是正宗四川麻婆豆腐，也就是辣口的，跟霓虹改良后偏甜的味道不一样。不太能吃辣的话不建议早上点，要是肠胃适应不了就不好了。”

“没关系，就是想要尝试一下正宗的口味，甜的麻婆豆腐总感觉差点什么呢。”

“好的，那么请稍等。”

收回菜单，白绵头也不回地返回后厨。

她是想通了，两个人都超级大心脏，走一步看100步都嫌少的人形AI，想要达成共识没那么容易，说不定根本聊不到一起。

毕竟饭团的理念可是消灭所有能力者，将世界还给普通人类，而蓝染只是想要站到顶端，改变尸魂界目前的格局，对死神本身可没有敌意。

将烦心事丢到一边，她撸起袖子，开始给蓝染制作正宗的麻婆豆腐。

麻婆豆腐是四川经典名菜，同时也是一张闪亮的种花名片，在全世界各个国家都极其受欢迎。

不过万物万物脱离出去后都会进行本土化，在霓虹，麻婆豆腐就被改成了甜辣口，不能说不好吃，就是在种花人吃起来特别奇怪。

白绵拒绝对当地人的口味妥协，所以店里售卖的麻婆豆腐是最正宗的四川口味，兼具麻、辣、鲜、香、嫩，堪称完美的下饭神器。

这道经典料理制作起来并不算简单，不过多多练习几次也能有所领悟。

首先将豆腐切成规整的小块，将它们浸泡在水中去除豆腥味，保持鲜嫩的口感，水中可以加入5克左右的食盐，这样能让它变得更有韧性，使其在烹饪过程中不易破碎。

趁着泡豆腐的时间，她起锅烧油，下入姜末、蒜末、豆瓣酱和豆豉翻炒。

这里没什么技术含量，注意不停翻动锅铲不要让调味料糊锅就行。

待到姜蒜都被炒出香味，就可以下入肉末了，这是麻婆豆腐的最佳拍档，省略什么都不可以省略它。

肉馅不宜翻炒太久，太久口感会变老，那样整道麻婆豆腐的味道就没那么好了，所以炒到基本上断生变色就可以加入饮用水。

这里如果加入的是开水那么可以直接放豆腐，但如果是冷水就得先等水开了再倒入豆腐。

之后就慢慢炖煮等豆腐入味就行，快要出锅的时候再加入水淀粉勾芡，待汤汁收到合适的程度便能出锅了。

水淀粉就是淀粉兑水，没有定量，只需要记住水和淀粉的比例维持在4：1就行。

哦对了，记得用冷水调和，千万别用开水，不然你获得的就是一碗淀粉糊糊。

白绵在豆腐上撒上花椒粉和葱花做最后的调味，再打上一碗热气腾腾的米饭，端着来到蓝染桌前。

“久等了，蓝染队长的麻婆豆腐，请慢用。”

“好香的味道，白桑手艺真好。”

蓝染轻轻嗅了下空气中飘散的麻辣香味，忍不住赞叹道。

“过奖了。”

她不好意思地笑笑，刚想客套两句，却再次被打断：“亲爱的白酱~我来看你啦！”

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