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第492章 酱炖林蛙（第3页）
大海一看他的表情就知道了他的意思。
“嗯。”
许洛点点头。
“那就来！我教你怎么整！”
大海开口笑道。
他带着许洛去到了厨房。
先就烧了一盆的开水！
“这林蛙，得用开水烫一下！
能去除它表面的粘膜和脏东西！
据说它身上还会有水蛭！也有不烫直接撒盐的！
反正我习惯的做法是要烫一下！”
大海一边解释着，一边把网兜直接放进了开水里！
他不断地上下提起网兜，偶尔还会晃动两下。
让每只林蛙都能受热均匀。
然后在林蛙都驾鹤西去之后。
他打开了网兜，清洗了一下，放下备用。
“酱炖林蛙，那必须得放大豆油！家里有猪油再整点猪油，没有猪油就买点猪肉煸炒一下，这样比较香！”
“完了咱准备一点葱姜蒜、八角、干辣椒、豆瓣酱！就齐活！”
大海一边说着，一边往锅里倒了一点大豆油。
然后他又放了几片切好得五花肉进去。
煸炒了一会儿后，又把葱姜蒜等调料倒进了锅中。
加入豆瓣酱，一顿翻炒。
“把豆瓣酱炒干、炒香，把林蛙怼里。”
“加水，没过林蛙。放点散篓子去腥，噢，就是白酒！”
“来点盐、鸡精、胡椒粉、十三香、白糖、老抽上色！就等水开！”
看着大海行云流水般一顿操作，许洛好奇开口：“这就行了吗大海哥？”
“昂！就这么简单！”
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