倍福文学

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第42章 做粉丝（第1页）

这次风波虽然过去，那三家却被孤立起来。

苏梦晚家丝毫不受影响，一家人齐心合力，把今年的番薯收完了。

她感觉很有成就感，看看村民，昔日一脸菜色的脸庞，如今洋溢着满足的喜悦。

对他们来说幸福是什么？幸福就是吃饱穿暖。

为了自家的同时稍微拉一下村民，让家乡充满人情味，人生似乎更有意义了。

所幸这个横空出世的朝代还算太平，当今圣上年轻有为，刚上任就减免三年税收。

如今又现一种新粮食，生活更有盼头了。

村里几户种的多的，都拿到镇上卖了。

府城太远，所以大家都选择在镇上出售。

镇上就那么大，苏梦晚就不准备去了，这几天一直在研究做番薯粉丝呢。

曾在某音上看过很多美食视频，也看到过农家自制红薯粉丝。

依稀记得当时好多人反应：“脑子学会了，结果做废了。”

当时条件不允许，她从没有上手实践过。

她把番薯清洗干净，用石磨碾碎，然后用纱布袋装上，就到了重要环节——洗粉！

把红薯渣过滤掉，换一盆清水，反复洗了好多次，尽可能提高出粉率。

淀粉和水放在那里静置，沉淀一晚上。

翌日，苏梦晚早早地起来，现盆里的淀粉层次分明。

她把上面的水分倒掉，剩下的白色物质就是淀粉。

把红薯淀粉晾晒干，得到的就是最终的红薯粉。

平日里做菜需要勾芡，就可以用到它。

把红薯粉加水，调成糊状，放在锅里蒸熟，然后封好晾晒。

没有刮丝器，只能考验刀工了。

等晾晒变硬了，苏梦晚就用刀切成细丝，红薯粉丝就做成了。

看着卖相不太好，没有前世见到的白净，反正别人也没见过，就这样吧。

自我安慰一番，她就迫不及待地做起了酸辣粉。

用骨头汤打底，还加了点肉末，放入粉丝，最后用葱花点缀，看着让人食欲大开。

苏梦晚眼巴巴看着家人，希望得到家人们的认可。

大家一点也不讲究，一个劲地吸溜吸溜，半个眼神都没给她一个。

苏梦晚哀怨地看着她娘，“娘！“

“嗯，好吃，好吃！”

“爹？”

“呲嗷，呲嗷，真辣，真过瘾！”