倍福文学

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第78章 挖呀挖呀挖（第1页）

谷外的竹林中，竹笋已经开始冒头了。

众人纷纷出动，不肯放过这大自然赠予的粮食。

于是花了一整天的功夫，挖了不少刚刚冒头的竹笋回来。

挖回来的春笋留下一部分这几天先吃，改善改善口味，剩下的都要晒成笋干。

贾青青先是在春笋的外衣上划开一个口子，把春笋的外衣给剥掉，再把看起来比较厚的外皮削去。

削完皮，她比较习惯用手在春笋上稍微掐一掐，这样可以感受到春笋比较老的根部到哪个位置，如果感觉很硬，不好掐，就用刀从那一段开始切掉。

不过这一批的春笋因为挖得早，还是嫩的多。

接着把春笋斜切成片，起锅，往锅里倒入多一点的清水，再放入一点粗盐，水开之后再倒入春笋，让刚刚切好的笋片在沸水中煮五分钟，用来去除春笋的苦涩味道。

接着把笋片捞出，放入凉水中浸泡。

这样处理后的春笋不但不会苦涩，还会有特别爽脆的口感。

处理好笋片，贾青青开始切一点咸肉片，这个是用来做汤的，咸肉片竹笋汤，这样做出来的笋汤，咸香鲜美。

之前张大带回来的狍子肉已经吃完了，但是用狍子肉炼的油渣一直放着呢，还剩下一点，便用这点油渣跟笋片一起炒着吃。

两个菜都是春笋做的，但是炒的笋和做汤的笋味道还是有差别的，但是都很美味。

众人吃着这两个菜，觉得满足极了。

食物的多样性给众人注入了一剂强心剂，只要手脚勤快，在这人迹罕至的山谷里怎么样都饿不死。

这段时间春笋会一直都有，所以他们这段时间只要想吃就能吃到。

而挖回来的笋子，最重要的还是要将其做成笋干，给下一个冬日储备过冬的食物。

在挖笋的同时，众人也没有忘记他们的正事——种田。

后院里除了白菜萝卜，老太已经开始种植其他的农作物了。

房前屋后开始种植南瓜，不多，就几棵，等南瓜藤长起来之后，它的藤叶也是可以吃的。

还有丝瓜，丝瓜的产量其实很大，只需要种植三四颗丝瓜苗，就可以供一家人吃上一年了。

而且丝瓜这个东西没有办法储存，只能吃新鲜的，吃不完就变老了，变老了的丝瓜只能用来洗碗了。

老太还特意在之前的辣椒苗那边重新开了一小块地方，专门用来种葱姜蒜之类的的调味料。

他们原本是没有蒜的，之前只有小葱和生姜，没有蒜，一直都是贾青青难以言说的遗憾——她是真的很喜欢吃蒜的人，特别是蒜蓉，炒菜的时候或者是吃火锅的时候，没有蒜，总是缺少了点灵魂的感觉。

原以为想要吃到蒜还得找机会出谷去市集之类的地方买种子回来，没想到，前段时间夏暖跟张大和老伯一起出谷打柴的时候带回来了野蒜，把贾青青乐的，小心翼翼的移植了几棵在后院。

野蒜的繁殖能力很强，只要活了，就能生长出一大片。