倍福文学

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就如方慕所说的那般，经她改良后的制冰古方却是更便宜些，包拯喜不自禁，连夜将胡捕头等人召集到县衙，叫他们现学现制。一听包拯说叫他们制冰给自家消暑用，胡捕头等人一会儿笑一会儿哭的。谁不晓得现在冰价走高，像他们这种没什么银钱的，哪里买得起，这会儿知县大人竟说要教他们制冰消暑，他们怎能不欢喜呢。而欢喜过后，他们心中便只是剩下感激了，眼泪扑簌簌直往下掉。

“出，出冰了！”

“真的！果真，包大人从不会说空话套话哄我们！”

“这下我家二丫不会夜夜哭着喊热了！”

“包大人和包小娘子一心记挂着我们，以后我们也要竭心尽力回报他们！”

……

一堆高壮憨实的汉子凑到一起抹眼泪的模样真是——有些辣眼睛啊！

不过到底因为改良后的制冰之法所需的物料皆为官营且有定例，并不能推及到普通百姓家中。可土法制冰费时费力，老百姓宁肯忍着些热也不愿找这麻烦，最终只能作罢。也好在之后定远县连下了几场雨，酷热稍解，叫百姓的日子好过了些。

立秋过后，一场雨一场寒，轻薄的短衫变成了稍厚的长衫，酷夏时候身上掉的肉也开始慢慢长起来了，什么烤肉、卤肉、炖肉、烧肉都吃起来了，可不是夏日里含着热泪吃草的日子了。

包拯这几天也欢喜得紧，倒不是因为这会儿可以尽情吃肉不怕油腻了，他啊，在想着方慕提过的麻辣锅子、水煮鱼片、辣子鸡块呢。谁叫天气热的时候方慕坚决不肯做呢，怕叫他吃出火气来。

要说吃涮锅子，那还得人多才好。为此包拯在院中开了几桌宴席，把胡捕头等人都叫了来。方慕则带着吕娘子、周大嫂、陈嫂子等人在屏风后单开了一桌。

红油热锅一滚，又香又辣的味道便在这院中飘散开了，有那五官敏感的，被熏得眼泪直流、喷嚏不断。

“这，这是咋回事啊？这样辣，能好吃吗？”

衙役小胖边抹眼泪，边道。

小胖这话刚一出口就有一堆人怼他：“你瞧你这话问的！咱包大人什么时候说过假话，他说好吃，那就绝对难吃不了！”

“说也是啊～”

小胖点了点头。

得，这一堆全是无脑维护包大人的主儿！

包青天篇

考虑到有人吃不得辣，方慕前几日便叫城中手艺最巧的匠人王和打造了十来个鸳鸯锅出来，一边盛红油辣汤，一边盛乳白色的骨汤，只是辣汤色鲜味重，一下子便吸引了大家的注意力，倒是将香浓的骨汤给忽略了。

包拯宣布开宴后率先往红油辣汤那边下了一盘肥牛，其他人有样学样，全把肉下到红汤里头了。因肥牛一片片的都极薄，只等锅内的红汤翻起花儿来便可以捞出来，在青白瓷碗中蘸些蘸料，牛肉的鲜嫩中夹杂着丝丝缕缕的辣意，与酱料的香气在口中交融成了一种更独特的味道，叫人心神俱爽，胃口大开。

刚夹第一口的时候在座的各位都有些小心翼翼的，不过等尝到滋味后，便放开了。

“虽然辣了些，但是真过瘾啊！”

“我就说嘛，包大人说好吃的，那就是好吃！”

“这梅子汤酸甜清爽，好喝！”

……

方慕她们这一桌涮的多是莹白的鱼片，与平日里用红烧、清蒸的法子做出来的鱼相比别有一番滋味。喜食清淡滋味的吕娘子就在那锅骨汤里烫鲜嫩嫩的小青菜，觉得肚子里面的暖和气直涌到了心头。

最后被丢到锅中的是码得整整齐齐的方便面块，浸在俱是精华的汤汁中，直到面条呈半透明状才被捞出来，弹劲儿十足的面条在半空中舞动，将愈发浓稠的汤底都带出来些。

筋道，入味，好吃！

小胖每吃一口就摇头晃脑的做陶醉状，叫只能闻闻味道的刘世昌恨得牙根儿痒痒。

“世昌兄，你尝尝？我今儿才知道涮锅子的时候下点面条，比什么面都香！”

小胖见刘世昌直勾勾的盯着自个儿，以为他是馋得慌了，他自认是个厚道人，便是再不舍也将盛得满满的大碗朝刘世昌那边递了递。

刘世昌的手不受控制的伸了过去。

可还没等他接到呢，小胖又把碗端回到桌上了，他敲了敲自个儿的脑袋，赔笑道：“看我这记性，都忘了你是鬼，不能吃这些的！”

刘世昌只想冷笑：呵呵，哥用阴风送你上天可好！

自此以后，涮锅子在定远县城便流行起来了，天气越冷，涮锅子的人就越多，小火炉、热锅子与冬天那更是绝配。还有那头脑灵活的，直接做起了这门生意，就在定远县衙旁边支开摊子，涮菜一文一碗，肉、菜夹杂的五文。还别说，生意好得很呢，这大冬天的，捕快衙役们也想吃点热乎东西，这现涮的最好。

等到了腊月中旬，热闹的就不只是县衙附近了，商户集中的那几条街上来往走动的人多了许多，有入城提前采买年货的，有趁着商户贴告示说减价而过来囤货的，还有的就是单纯来凑热闹的。

像包拯这样的县官，无特殊情况是不能离开任职之地的。回家过年显然不属于特殊情况的一种，所以这个年啊，他与方慕只能在定远过。倒是包山和王氏接到他们兄妹二人的书信后思量了几日，最终决定收拾收拾赶路去定远县过年。

腊月二十三的午后，包山、王氏以及护送他们前来包旺乘着马车来到了县衙后宅门前，马车后头还拴着一节车厢，里头满满当当的都是他们为包拯和方慕准备的年货。