倍福文学

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第105章 被小狼崽子夸奖了（第1页）

等洗完了手，擦完了脸，再回神的时候，已经过了半个小时。

小厨房。

铁锅里还在咕噜咕噜的冒泡。

江柔回到灶台前，打开锅盖。

一瞬间。

袅袅的香味随着水蒸气一同，扑面而来。

有种做了麻油面膜的感觉。

这一次。

周小花和周小川也终于能走进厨房。

他们踮着脚尖往灶台上看，看到了铁锅里已经变成了浓郁酱油色的鸭子。

这个状态下的麻油鸭，还不是最终的完成状态。

江柔拿了一根筷子，用筷子戳入鸭肉里面。

可以很顺畅的从鸭子表皮的这头，到那一头。

这种程度，就意味着焖煮的状态差不多了。

接下来。

江柔将先前放入的姜片、大葱、卤料包，全都捞出来。

卤汁纯净。

重新又倒入了小半碗的麻油。

将灶台的小火，转为中火。

这是最后一步——收汁。

做到这一步的时候，更不用心急。

为了鸭肉上色更均匀，要一边收汁，一边将酱汁往鸭子上淋，就像一开始淋热油一样。

不过这一次，没有任何危险了。

只要坚持不懈的耐心就行。

在收汁的过程中，有着满满麻油的酱汁，会逐渐变得越来越浓稠。

从最开始的液体，逐渐成为了黏糊糊的状态，还有很多很多的糖浆小气泡在沸腾。

渐渐地。

卤汁越来越少了，鸭子的颜色也越来越漂亮。

亮晶晶的酱油色，均匀的挂在鸭子上，还有浓郁的麻油香味。

这下子。

彻底的大功告成了。【配图】