倍福文学

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第17节（第1页）

  待到小碟落了雅间的桌，帘外已是锣鼓宣天。

  夹杂着时而热烈、时而尖促的喝彩，六股龙舟急进。

  其一条赤金绿鳞蛟龙，靛红角，长须迎风，昂挺胸，径直以迅雷不及掩耳之势冲开河面，破入湖中，引得湖岸一阵摇旗呐喊，拍掌称好！

  “嗯，”

和淑郡主弯眼笑笑，“今年不出意外，又是许家的舟队要赢。你说官家今年会赏些甚么？”

  盛平默默垂了帘，女婢已经为二人打开了盛着凤爪的小盏，又分别夹出几粒排骨晾凉。

  摇摇头：“儿子不知。”

  凤爪咸香，裹挟着豆豉独特的酱味，看似清淡，实则入味颇深、滋味浓厚，又轻轻一抿即可滑入舌尖，柔软弹糯，口感甚好。盛平吃完一只凤爪，即刻就要去夹第二只，方才想起来应当喝口粥。

  香米粥煮得软烂适口，并无它味，只一股浓厚的稻米甜香。吹着喝下几口，便夹一块排骨来。

  和淑郡主本来很是担心盛平会因晕船而食不下咽，此刻见他吃得香，又看看菜色确实清淡适宜，侧身与女婢耳语几句，差她去给江满梨打赏。

  排骨炖得酥软，肉丝吸饱汤汁，又收得紧致，所以脱骨下来一品，便是软弹带着微微的嚼劲。话梅淡淡的酸味融在酱油和冰糖的咸甜之中，顺着喉头入胃，并不觉负担，反而十分解腻，令人胃口大开。

  盛平饭前吃了些陈皮酒酿小圆子，已经不如刚登舫时那般难受，此时又吃下几粒带着话梅滋味的小排，更不知不觉舒畅许多。

  江满梨与阿念、藤丫方才得了赏，正放松地趴在窗牖边上观龙舟，见那赤金绿鳞龙舟势如破竹冲向终点，纷纷小声叫好。尤其江满梨与藤丫，两人老远便认出那龙舟上带着彩头巾、赤膊划水的许三郎，压着嗓子给他一路加油，振臂喝彩呼号。

  “江小娘子认得许家三郎？”

  平静似湖的声音从身后传来，江满梨猛然转过身去，才见盛平盛大人好似已经在后厨门口站了一会儿。

  第2o章夜市竟也闹贼？

  “盛大人？”

  江满梨连忙收敛了举止，笑着过来行礼。心道今日真是破天荒，“点头之交”

竟然开口说话了。

  盛平脸色还是苍白，精神却好了许多。本只是想来道声谢，却看江满梨三人龙舟观得如此起劲闹腾，不由得跟着欢愉起来，下意识便把心中的疑惑问出了口。

  江满梨客气问了几句他晕船可好些，倏忽想起他方才的问话，道：“许家郎君是我摊子上的常客，所以算是认得。”

  又想到方才龙舟所过之景，笑笑补充道：“不过从前竟不知许郎君是这等划龙舟的好手，只当是个脾性开朗的贵哥儿，今日见他威猛，心生佩服，才不由得呐喊，还请大人莫怪。”

  “不怪。”

盛平点头，“许家世代武将，确是龙舟好手。”

  江满梨笑着应了几句，看盛平不再言语，以为谈话就此结束。却含笑等了片刻也不见他走，气氛一下子有些凝固。

  半晌，盛平突然道：“江小娘子的摊子在何处？某也想去吃吃看。”

  这就是江满梨着实没想到的了。

  她其实之前去许国公府做暮食时提过自己的小摊，也留过招子给后厨房，后来未见有回应，便也忘却了。国公府的勋贵嘛，哪能去吃小摊子？

  此刻听闻盛平所问，颇为意外地怔了一下，旋即笑着道：“盛大人若不嫌弃，就在洪福街上、象慈寺旁的象福小市。”

  -相较于小摊起步之初售卖的锅贴，江满梨其实更中意它的另一种近亲，水饺。

  不为其他，更方便，也更耐吃。既不会让人觉得过于油腻，馅料种类多，也不会被嫌寡淡乏味。就前世而言，可是北方地区的每个节日都必备的佳品，以至于许多人打趣，将北方一系列节日都称作饺子节。

  这朝代虽没有饺子这叫法，却是有类似的食物的，便是馉饳儿。

  以死面擀成正正方方的形状，包切细的鹌子或鱼片，亦或韭菜猪肉，两端对折作三角形，再揪起两小角与中间肚儿处捏合，便成一个元宝模样，也似个花骨朵。  包好的馉饳儿可以用水煮，便是汤馉饳儿，也可以蒸熟，甚至用油炸得生脆，拿竹篾子串成一串儿，蘸细盐或料汁来吃。

  江满梨原先在郭东楼吃过几回，觉得馅料味道并不坏，只是面皮的包法使得口感厚硬，跟改良了成百上千年才成的饺子没得比。

  而论及水饺，江满梨最爱的，又是一种流传自川渝地区的吃法，钟水饺。据说是因着明者姓钟而得名。

  不同于寻常饺子，钟水饺在包制手法和料汁上都有其自成一格之处。

  譬如饺皮要极薄且匀称，不要外薄里厚，肉馅儿要精细的纯猪肉，不混一丝菜蔬。