倍福文学

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第197章 曲奇饼干（第1页）

五圆蒸鸡是最耗费时间的，不过也很简单，洗干净鸡，放好配料，一整个放进蒸烤箱里蒸着就行。

沈鹿让蔡素帮着处理一下鸭子和鱼，自己把梅花肉腌制上，就开始做曲奇饼。

有一段时间没做西点了，各种食材的配比有点记不太清了。

沈鹿还在光脑上搜索了一下相关的菜谱，再和自己记忆里的对照对照，差不多确定了食谱才动手做。

沈鹿最喜欢用裱花袋挤饼干这个过程，感觉很解压。

五圆蒸鸡用的是上层蒸烤箱，曲奇饼干就用下层，上下两层是独立工作的，蒸烤可以同时进行，不会影响。

至于叉烧肉，沈鹿放到电饭煲里做去了。

用电饭煲做叉烧肉会少一些烤制的香气，但为了不和曲奇饼干串味，沈鹿只能退而求其次了，反正电饭煲做的叉烧肉味道也很棒。

鸭子斩成块后，直接下锅煸炒，这是个没什么技巧，但需要一点耐心的活，沈鹿让蔡素代劳了。

她去把鱼腌制上，等曲奇饼干烤好了，就能烤鱼。

沈鹿动作很快，处理完这些，她又去把海带排骨汤炖上，图省事直接用的高压锅。

打开蔡素旁边的一个灶台，沈鹿把油炸花生米炸了，又将皮蛋切好，浇了料汁。

鸭子炒的皮焦黄，油也清亮了，就算是可以了。

沈鹿接过锅铲，倒入大料调味品，半罐啤酒和少量水，大火烧开后转小火盖盖焖煮。

此时，曲奇饼干烤好了，沈鹿戴手套拿出来，把腌制好的鱼放了进去。

烘焙香味尤其浓郁，一整个厨房都陷入甜蜜的包裹中。

沈鹿自己就没忍住，等不了曲奇饼干变凉，拿起一块小心翼翼往嘴里塞。

第一个感觉就是烫！

沈鹿张着小嘴呼了好一会儿的气，等温度适宜了，才嚼了起来。

又香又酥脆，吃一个曲奇饼干，沈鹿感觉自己仿佛有了对小翅膀，美到能飞起来。

沈鹿拿了几个放在小碟子里，“蔡姐，你尝尝？”

蔡素点点头，她也十分好奇沈鹿做的新鲜吃食。

饼干放了一会儿，不如刚出炉那般烫手，而且蔡素也是个不怕烫的，直接拿了起来。

她没着急吃，先看了看。

饼干不大，就比瓶盖大两圈，呈焦黄色。

蔡素咬了一口，被它的酥脆口感惊讶，另一只手急忙托在下巴处，免得碎渣渣掉在身上。

“好吃吗？”

沈鹿问。

蔡素用力颔首，眼神崇拜：“老板，这个饼干好好吃！”