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面包窑
苏大丫和苏二丫在沈月瑶的熏陶下,对美食非常感兴趣。
两个人喜欢一家人一起做美食,她们就觉得那种感觉特别温馨。
而且内心还充满期待感。
尤其她们也没想到三婶还会做糖。
要知道外面卖的糖都很贵。
以前也就过年的时候她们能吃几块,都舍不得吃。
苏大丫一边洗麦芽,一边道:“三婶真厉害,没想到还会做糖,其实光做出糖出去卖,也能赚很多。”
“可不是,咱们三婶就是厉害,旁人都羡慕咱们有这样好的三婶。”
“不知道做出来啥味道。”
“那还用说,肯定好吃。”
苏大丫苏二丫对沈月瑶的厨艺都很有信心。
家里之前买了糯米,沈月瑶则舀出了一些糯米,将糯米掏干净,然后上锅蒸。
苏二丫将麦芽洗干净后,苏大丫在用刀切,她进灶口看三婶要烧火道:“三婶需要烧火吗,我来烧火。”
沈月瑶解释道:“嗯,要将糯米蒸熟,蒸熟后,将切碎的麦芽跟糯米混合,放入水发酵……”
沈月瑶简单的将一些需要注意的细节说了一下。
苏二丫都认真听着。
苏大丫就在院子里切麦芽,自然也将沈月瑶的话听的很清楚。
这样她们都学会了,以后家里人想吃,她们也可以做,就不必三婶什么都亲力亲为的动手去做了。
要是什么事都靠着三婶去做,三婶也会累的。
要是看到三婶累,她们也会心疼。
大家一起动手,蒸糯米也很快。
大宝二宝也会好奇的在旁边看着。
沈月瑶不会要求他们非要读书看书学习。
沈月瑶希望他们可以享受童年的快乐。
其实在村里子童年更轻松快乐,以后要是回了京城,可能一言一行都需要注意,就不会在村子里这样自在。
所以沈月瑶也会让大宝二宝玩,想玩就玩,想学习就学习。
反正他们也才三岁。
“娘,好香啊。”
二宝眨巴着大眼睛看着锅里的东西。
沈月瑶解释道:“这是糯米蒸熟的香味,糯米香,真正做出麦芽糖来那才叫真的香。”
苏大丫将切碎的麦芽拿了进来。
“三婶,这些是切碎的麦芽。”
沈月瑶点头道:“将这些倒入大盆里,加水,发酵,大概一个半时辰(三个小时)保温发酵就发酵好了,就可以过滤做麦芽糖了。”
苏二丫低声道:“还要一个半时辰啊。”
苏二丫都迫不及待的想马上做麦芽糖。
沈月瑶道:“已经很快了,做好了吃的时候就不觉得时间慢了。”
不过这个时间这样空着确实空着,还不如做点别的。
沈月瑶神色一动道:“三婶还教你们做一个面包窑,有了面包窑,咱们以后就可以烤各种面包吃了。”
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