倍福文学

手机浏览器扫描二维码访问

第263页（第2页）

刘掌柜从怀中拿出一张纸，上面正是上次钱昭昭写给他的其中一道菜谱。

“就是这个，其他材料都好找，但是最主要的那个腊肉……”

刘掌柜将菜谱递给钱昭昭，说着不好意思的笑了笑。

“恕我孤陋寡闻，实在是没听说过，不知穆夫人可解惑一二？”

钱昭昭闻言，瞬间了然。

“原来如此啊，刘大哥你吓我一跳，我还以为是我的菜谱出什么问题了呢。”

钱昭昭接过菜谱，呵呵笑了起来。

刘掌柜也不禁大笑：“哈哈哈，没有没有，你的那些菜谱可好了，菜品一做出来，顿时就得到了客人们的大力喜爱。”

琇書蛧

顿了下，他又问：“所以穆夫人，这个腊肉到底是何物啊？”

那天的酒席上，他只知道有好几个菜都好吃，但是具体是什么菜，他也没太注意，还是回去让厨师做菜的时候，他才对上了菜名。

但是其他的都做出来了，唯有这道蒜苗炒腊肉，让他和厨师们都犯了难。

因为他们都没听说过腊肉这个东西。

他左思右想也没想起来那天吃的菜里，哪一道是蒜苗炒腊肉。

“你等我一下。”

知道怎么回事的钱昭昭，放下菜谱，往厨房而去。

很快她便拿回来了一条腊肉。

“诺，就是这个。”

钱昭昭将腊肉放到茶几上。

看着眼前这个被熏得黑漆漆的东西，刘掌柜一脸懵逼。

“这……这是腊肉！？”

钱昭昭点头：“嗯哼。”

顿了下，怕刘掌柜接受不了，她又道：“这样吧刘大哥，中午你留下来吃顿饭，我给你做一个。”

刘掌柜咽了咽口水，愣愣点头：“成，那中午我便留下来了吃顿饭了。”

说话的同时，他的视线还是一直落在那腊肉上，实在想不通，这黑漆漆的怎么就能吃了。

于是今天中午到午饭，就是钱昭昭来做的。

还没到午时，她便去了厨房。

刘掌柜二话没说，跟了过去。

他眼睁睁的看着钱昭昭将腊肉放在火上烧了一阵，烧得油哗啦啦的流。

然后又用热水来洗，洗的时候用刀将表面那一层黑黑的刮掉，很快就变成了一块红白交间的肉。

白的那部分是肥的，红的那部分是廋的。

钱昭昭一边做还不忘一边给他讲解。

“这个腊肉是用柴火来熏的，所以才会这么黑，但是只要洗干净了，做出来就很好吃。”

琇書網

“洗的时候最好用火烧一下，这才才好把表面黑的那一层刮下来，如果没有火烧的话，可以把这层皮直接剔掉……”

刘掌柜认真的听着，时不时问一下自己的疑惑。

很快钱昭昭便洗好了，然后她又放在水里去煮。

刘掌柜问：“这是做什么？”

钱昭昭解释：“煮啊，腊肉是用盐腌过的，需要煮一下，不然炒出来会很咸。”