倍福文学

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第125章 盆菜1（第3页）

恰好这时埃里克完成了窗花的布置，看见三个小鬼头正扒在长桌边围观维奥莱特大显身手，担心他们会让她分心出意外，便赶紧走过来说道：“好了，你薇薇姐负责的这道菜可不好做，别让她分心了。”

“既然你们是弗雷德和乔治邀请来的，那就让他们俩带着你们参观一下这里吧，距离宴席开始还有段时间呢。”

铁三角闻言，连忙听话地点点头，弗雷德和乔治才刚喘过气，便摊上了迎宾的任务。

“好咧，三位贵宾这边请～”

在埃里克来打岔的间隙，维奥莱特对鱼肉进行了反复多次的粉碎、搅拌和摔打，直至其逐渐开始“鱼出胶”

，形成了软糯细腻的慕斯状。

看见鱼滑的状态达到预期，维奥莱特便知道差不多了，她迅挥舞魔杖，在小碟子上轻点几下，将切碎的马蹄、香菇、小香芹和胡椒粉逐一加入，继续搅拌，旨在丰富鱼滑的风味和口感。

其实应该放香菜的，只是维奥莱特担心有人接受不了香菜的味道，才替换成接受程度较高的小香芹。

等这些材料与鱼滑充分融合，维奥莱特用切割咒将其一分为三，其中一份酿回到一条完整度最高的鱼皮中去，另外两份用食物魔法，加工成一个个完全熟透的鱼丸，均匀地铺到火腿片上面。

此时，黄铜锅已经放满了三分之二的空间了。

接下来，就是要准备最上层也是最抢眼的食材了。

“我帮你处理这些大虾吧。”

埃里克看见维奥莱特的额头已经沁出了一层细汗，心知她拖着不舒服的身体还要做这么复杂的菜式，肯定辛苦，便掏出自己的手帕为她轻轻拭去额头和鼻尖的汗珠。

想起维奥莱特刚刚提到过，虾和一部分鲍鱼只需要白灼处理就可以了，刚好去年年夜饭的白灼虾就是他负责的，便开口主动将这部分工作揽了过来，减轻她的压力，让她可以歇息一下。

他现在可是很清楚，维奥莱特在生理期的时候，会特别容易疲倦，为了她的安全和身体着想，自己能分担一些是一些吧。

“也好，我刚好有些累了。”

维奥莱特揉了揉因为站太久而酸痛不已的腰，活动活动肩颈，嘱咐道：“鲍鱼的壳和大虾的头都要去掉，不然太占地方了。”

“好，我知道了。”

“新鲜鲍鱼煮太久会缩水，等会儿还要放在锅里再煮一遍，控制好火候。”

“我煮个七分熟行吗？”

“六分熟吧。”

埃里克依言将新鲜的鲍鱼和虾处理好，整齐地码在了鱼丸上面。扭头一看，还剩下四个用来做葱油鲍鱼片的鲍鱼。

“剩下的鲍鱼我也帮你切片了吧。”