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第195章（第3页）
桂花豆花醪糟则是先捞半碗豆花，然后从大坛子里掏出米酒中的米，也就是醪糟，然后洒上点点干桂花。
都放在托盘上之后，余大厨道：“我来€€送。”
“这是二号酒楼第一单，还是我来€€。”
肖喻端着托盘来€€到酒楼里，还没有走到桌前€€，后院的风就裹着米酒、桂花、豆花的香吹了过来€€。
“好€€香。”
路人甲道。
“闻一下€€就觉得凉快。”
路人乙道。
“这就是米酒和桂花豆花醪糟的香味。”
肖喻先给路人甲一桌上了米酒和桂花豆花醪糟，再给路人乙一桌上，微笑道：“米酒是甜的，老少皆宜，但老人小孩子不要€€喝太多，免得醉了，你们慢用。”
路人甲和路人乙等人在外面晒了好€€一会儿，早就渴了，都迫不及待地倒一碗米酒，才喝上一口就感觉到米酒的清凉，酒味绵柔，甜味自然，清清淡淡地柔和在一起，解乏又舒爽。
路人甲忍不住吧唧两下€€嘴，道：“这个米酒味道真不错！”
“酒味、米味都恰到好€€处！”
隔壁桌的路人乙接话€€。
英雄所€€见略同，越觉得米酒不凡，再看桂花豆花醪糟，金黄的桂花碎洒在白色的豆花和醪糟上面，极为雅致好€€看，他们都忍不住舀了一勺，桂花的香味先在口腔弥漫，接着豆花的细腻滑嫩，醪糟的酒香一起涌入。
刚刚几个孩子说冰镇过的，他们确实吃到了微微冰沙，清清凉凉滑滑甜甜，将他们体内残存的燥意€€扫荡的一干二净，终于静下€€心来€€，好€€好€€品尝口感极好€€的桂花豆花醪糟。
没一会儿就吃光了，他们意€€犹未尽，一起讨论米酒和桂花豆花醪糟的好€€，都觉得这家店的菜应该会好€€吃，于是目光不由自主地落到墙上的菜单上，不需要€€肖喻介绍，他们就要€€点菜。
肖喻虽然是和明河几人在门口招揽客人，实则注意€€着这边的情况，他摁住跑堂的，亲自上前€€招待，微笑着道：“凉拌菜、红烧鲫鱼、口水鸡、地三鲜，是吗？”
“对！”
路人甲道。
肖喻又询问了路人乙。
路人乙看着菜单也报了几个菜名。
肖喻记住后，进了后厨，将几个菜一分，他来€€做口水鸡。
“鸡应该煮好€€了。”
余大厨道。
为了不让客人等待，肖喻几人早就备好€€了一些肉菜，现下€€鸡就在锅中煮着，他掀开锅盖看了一眼，然后将整只鸡捞出，放到冷水中浸泡，使鸡皮鸡肉快收紧，肉质更劲道。
这时候他拿出杵臼，将辣椒、蒜瓣、姜块放入其中，然后捣成泥，可以让三者味道充分融合，鲜辣会更加突出，再加入适量的酱油、醋、盐、糖、鸡汤，搅拌均匀之后，倒上颜色鲜艳的芝麻辣椒红油，一份小料就拌好€€了。
这时候整只鸡已经浸泡到时候了，他取出来€€，将鸡头、鸡脖子、鸡爪、鸡腿、鸡翅取下€€，将鸡身一分为二，接着熟练地将它们全部切成大小均匀的鸡块，摆到碟子上，浇上小料，洒上葱花。
“做好€€了？”
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