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3多食食用菌

春季饮食应清淡一些，多吃蔬菜和一些食用菌，如黑木耳、银耳、蘑菇、香菇等。春季是病毒出没频繁的时候，很多病毒都会趁虚而入，进入你的体内，多食食用菌能增加你的抗病毒能力

问题:春季吃什么菜好

最佳答案:春天，万物复苏，处处生机蓬勃。听听春天吃什么菜好。此时，人的身体各社团器官功能活跃，需要大量的胚乳供应机体。"

五谷为养、五果为充、五富为益、五菜为充。"

春天要摄取足够的维生素和矿物质，如富含维生素c的菠菜、雪里蕻等深绿颜色蔬菜。一般认为下面一些蔬菜春季宜多食用。

野菜

野菜含丰富的胡莱菔素、维生素b族等，其含量一般均高于栽培蔬菜，还含有各种矿物质及多种微量元素。因此，你知道春天吃什么菜好。采食野菜可以弥补家常蔬菜中得不到的维生素和矿物质元素。同时，野菜又是供应炊事纤维的杰出来源，与主食搭配食用，还可使炊事中氨基酸的营养利用率提高。食用野菜肯定是要确定所采食野菜是否有毒性，还应注意卫生，避免食用被污染的野菜。

韭菜

"

夜雨剪春韭，新炊间黄梁"

，韭菜以其丰富的营养、特殊的辛香、鲜美的风味备受青睐。韭菜又名起阳草，含有丰富的胚乳，具备调味、杀菌的功能。春天多吃什么好。韭菜含粗纤维多，是人们必不成缺少的物质。吃什么。春天冷暖不一，需要调养阳气，韭菜性温，最宜人的身体阳气。明代医学家李时珍说:"

韭…乃肝之菜也"

，对肝功能的发挥非常有益。春天常食韭菜，可增强人的身体脾、胃之气，用于防治肾阳虚弱所致的腰膝冷痛、遗精阳萎、小便频数等。胃虚有热、下部有火和消化不良者不宜食用。

菠菜

菠菜是一种营养价值极高的蔬菜。春天的菠菜不仅新鲜，事实上春天养肝吃什么蔬菜。并且其蕴含的营养素还可以帮助预防多种疾病。菠菜炒熟后食用，有通小便、清积热、促进胃肠和胰腺分泌、帮助消化吸收的效用。菠菜含丰富的叶酸，能削减体内导致血管收缩和硬化的氨基酸，你知道吃什么。并增加血管弹性和促进血液循环，能够有效预防心脏病。菠菜中含有大量草酸，在人的身体内遇上钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不易被吸收而排出体外。所以，儿童及孕妇在食用菠菜时要适量。

黄豆芽

春天是维生素b2缺乏症的多发季节，黄豆芽是含维生素b2较丰富的食品，可以有效地防治维生素b2缺乏症。烹调黄豆芽时不成加碱，要加少量食醋，事实上春季。才能保持维生素b2不削减。

竹笋

无论是凉拌、煎炒还是熬汤，其实春天吃什么菜好。竹笋均新鲜清香、营养丰富，是人们喜欢的佳肴之一。中医理论认为，竹笋性味甘寒，具备滋阴凉血、清热化痰、利尿通便、养肝明目的功能。春季可用鲜竹笋煮白米粥服食，对防治咳喘、慢性糖尿病、烦渴、失眠等症有较好的成效。

胡莱菔