倍福文学

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第20章 做柑橘酱（第1页）

芷兰轩虽没有小厨房，但却是有个小茶房的，房间不大平日里烧水、煮药或者留饭都是在茶房里完成。

有了想法，万娇娇留了王德福和刘安在外面看门，将芷兰轩的其他宫人都叫了进来，吩咐他们将篮子里的瑁红柑用盐水清洗干净给剥出来，去掉一部分上面的白丝。

篮子里总共也就十几个柑子，几人一起动手很快就剥出来了。

“才人，您把柑子都剥出来是想用它做什么吗？”

青果忍不住提出了心中的疑问，碧草等人也抬头看向万娇娇，虽然他们按吩咐将柑子都剥了，但心里不是没有疑惑的。

这柑每年只有这个时候才到最佳赏味期，每年送来京城挑挑拣拣便也不剩多少了，能吃到的都是受皇帝宠幸的王公大臣、妃嫔皇嗣，当然太后除外，皇帝就是忘了谁也不可能忘了太后。

正是因为这柑子难得又隐隐代表着自家在皇上心中的地位，所以得到这柑的人都珍惜的很，压根不舍得将它一口气吃个干净。

所以芷兰轩的宫人们见万娇娇吩咐他们把柑子全都剥出来心里才会存了疑问，不知道自家主子想做什么。

万娇娇本就没打算瞒着他们，她的手伤着，待会儿还得指望碧草和青果去实行呢。

“冬春交际，天气干燥，前些日子听皇上说话嗓音有些干哑，柑橘一类正好有生津止渴，和胃理气的用处，今日这些柑子品质上乘，我想着将这些柑子做成柑橘酱，皇上闲暇时泡水喝一喝，人也能舒爽些。”

碧草等人偷笑着对视一眼，心里觉得自家主子和皇上感情真好。

万娇娇见柑子都剥好，就让孙小五和杨柳出去了，只留了碧草和青果在这帮忙。

“才人，接下来该怎么做？”

万娇娇回忆了一下之前自己自制柑橘酱的做法，指挥着她俩在陶锅中加水煮开，将剥好的柑橘瓣儿放进水中，加入糖，这会儿没有柠檬就不加了。

“碧草，你拿那个木勺压一压，搅一搅。”

很快锅里的柑橘瓣儿就与水融合在了一起，越来越粘稠。

“才人，好像差不多了。”

“嗯，碧草，你手边有蜂蜜，在锅里加几勺继续搅拌。青果你去找个干净的瓷罐过来，该出锅了。”

“是。”

碧草和青果分工合作，将柑橘酱做好，倒进了瓷罐里。

“才人，做好了。”

要呈给皇上的单独放了一个瓷罐，碧草细心的给万娇娇留下了一些，让自家主子尝一尝。

“才人，我都不知道还有这种做法呢！”

青果眼睛亮晶晶的看向万娇娇。

“这可不是我想出来的，无论是宫里还是民间早就有做果酱的法子了，只是这果酱如果果子品质不够好，做出来就会酸涩，百姓们不舍的用糖基本不会自己做，而宫里或是官宦人家一般是将果酱与点心配合着来吃，所以不去人家的厨房你当然见不到这样的果酱啦。”

青果笑着回话，“是奴婢孤陋寡闻了，才人，咱们做的这个果酱晶莹剔透，闻起来香喷喷的一定很好吃。”

“你这个馋猫。”