倍福文学

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第 6 章（第1页）

“三号这天开店，火锅专场。”

本来安舟都想好了十二月三号开aa这天要关店休息的，但比懒更可怕的是，她这种能一个人闷着待在屋里的人都开始感觉无聊了。

在韩国她认识的人本来就不多，交换了过手机号码的也就只有这几个客人，颁奖典礼有四个要去，那好歹还给她剩了十三个熟人在尔。

她便临时了条通知在和seventeen一起的群聊内。

很快十三个人全都已读，最先响应的是文俊晖，在群聊里疯狂在扣1。

收费便宜且量大管饱还特别美味的餐厅，当然得去。

不过要等我们练习结束才能去，会很晚诶。

权顺茸在群内回复道。

年末的各大颁奖典礼，台上的前辈们都是熠熠光的，这也不代表没有练习生们的事儿。

公司也会让他们一起看直播吸取舞台经验，虽然很想早早去吃饭，但是这部分的练习也必不可少。

等能从公司出来，怕是都要到深夜了。

安舟想了想，直接在群里了个ok的表情，以示自己的知道了。

你们结束能过来了在群里条消息就好。

其中也有她自己想吃火锅了的原因在，安舟爱吃，但是总的食量在那儿，一个人吃火锅，备菜都不好备。

确定好了那天十三个人就算比较晚也会都来时，她才安稳开始考虑食材。

关于火锅的准备，除了要下进去的食材本身，汤底无疑是最为重要的部分。

“比较经典的就是牛油锅底，番茄牛骨的也是。”

“菌菇底，还有潮汕牛肉火锅那种清汤底。”

安舟想了下现在的季节，放弃了做椰子鸡汤底的想法韩国这边水果没有国内那么丰富多样，她决定不考虑供货商的能力了，大冬天能去哪儿买到够量的做火锅的椰子

直接买椰子水是捷径，但风味还是差了新鲜的椰子一大截。

食材的话，新鲜的牛羊肉必不可少，肥牛卷肥羊卷也是，毛肚黄喉鸭肠这一类也是王道种类。

海鲜也是需要的，鲜鱼片鲜虾这一类，花蟹也要，已经要十二月份了，再往后就不是蟹肥的季节，赶在这个档口，多订一些冻成冰鲜留着自己多吃两顿也好。

于是安舟再次联系了之前合作过一次的渔家，约定好了送货的时间。

丸滑类的安舟其实也可以自己做，但是手打牛肉丸实在是太费力气了，仅限颠锅专用的她的胳膊，实在处理不了十几个人份量的手打丸子，所以这一部分也是直接订货。

虾滑倒是可以自己做的。

蔬菜还有豆制品类都是相对要好备得多，到时候早些去市场里买，都能直接备好。

火锅过后果然还是得要有点甜点吧

经典选项的话，那就是红糖冰粉，这个不费事儿。

安舟备菜的量都是往大了算的，那天孩子们要到晚上才能过来，但总归是要开店的，总有可能会有别的客人过来。

害怕自己目前韩语水平还应对不了这么多种类的点餐，为了避免暴露短板，安舟还连夜订做了一百张用以勾选材料的菜单出来总归以后可能还是会做火锅的，多了的就留着备用。

火锅配的酒，她也都准备好了，前几天刚托人从国内运过来的白酒，连茅台都有。

万事具备，只差到日子开店。

火锅，在外国地方，属于是除了麻婆豆腐之外，点餐最不会出错的中国菜之一。

在汤里面把食材煮熟，再怎么不好吃，自己调个蘸料都能挽救一下味道。

不过安舟自己可是有着能把火锅都做得更加好吃的秘方在家里有祖传的御厨秘方没错，但火锅不算宫廷菜，她会的这个秘方是爷爷那辈开始自创的。

说来，御厨秘方是安舟自己看了学会的，这个后面家里长辈或自创或改良的房子，还是她爸大徒弟教她的。