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这边一篓篓的茶叶摘过来,那边就开始炒。
这次摘茶,算是集体劳动,为了防止有些人浑水摸鱼,摘五斤才算一个工,多摘,那你工分就多,能分到的钱也就多。
一时间,满山都是人头攒动。
向暖也没闲着,亲自督工。
汤小云他们几个人将小鸡仔照顾好后也参与到摘茶的集体劳动中来。
然后向暖现有几个知青也来了,其中就有杨雪,倒是没看到温小恬。
杨雪看到向暖的时候还有些尴尬,但见向暖看都不看她一眼直接走过去了,心里莫名的又一些失落,这种情绪很复杂,她也解释不清楚。
七个大队,一个大队就来了三十人,差不多有两百多人。
因为摘的都是嫩叶,一般一上午一个人也就只能摘个两三斤都算好的了。
之前落灰的架子都被搬出来,一簸箕一簸箕的茶叶被摊开在那。
茶叶不能堆放在一块,要摊开,放在那摊晾两三个小时后进行杀青。
杀青一般要掌握“高温杀青,先高后低;老叶嫩杀、嫩叶老杀;抛闷结合、多抛少闷”
等原则。
看着简单,但对火候掌握非常严格,火候的不同,炒出来的茶叶味道就不一样。
用老倔头的话来说就是:“很玄乎,一般人没有个五年以上炒茶经验都炒不出好茶。”
中午的时候老倔头将向暖喊来,有些无语地道:“你一下喊这么多人来摘,我们几个老家伙也来不及啊,这些茶叶肯定是不能过夜的,不然味道就不对了,下午不能摘了。”
一个上午就摘了七八百斤了,够他们干到深夜了。
向暖:“……”
不小心犯了个错误。
“这样用人工炒太慢了。”
向暖道:“要是有机器就好了。”
老倔头想了想点头:“要是有那手摇的四桶的揉捻机就好了。”
揉捻机能代替人工将茶叶揉捻,会快很多。
“长什么样子?哪里有?”
向暖问。
老倔头道:“我也不清楚,以前在别的地方看过。”
向暖沉思。
老倔头道:“赶紧通知他们,下午不要摘了,就一上午的都够我们忙到深夜了。”
向暖只能用大喇叭喊话,让大家都停下来。
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