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第41章 做好自己的事情（第1页）

小镇上最近又要开了一个一家餐饮店，这对于韩舒的老友会面多多少少有些影响。“小韩，你看之前对面那写着旺铺转让的门面，现在已经装修完毕。从外面看，应该属于小吃店。”

唐阿姨站在门口，对着忙碌的韩舒说道。

韩舒抬头看了看唐阿姨，“不管他做啥，我们做好自己就行了，另外，最近得研究新菜式出来才行，才能有竞争力，这生意真难啊！”

唐阿姨点头赞同韩舒的观点，说道：“你这话没错，我们自己的店要做的就是回头客，老顾客多才是真的好生意。不过这家新开的店，不知道会做些什么，咱们得留意一下。”

韩舒笑着拍了拍唐阿姨的手，“放心吧，阿姨，我会注意的。不过新开的店，总得有些新花样才行，我们只要做好自己就行了。”

韩舒开始琢磨着要研究新菜式了。他想起这家新开的餐饮店主要做的可能是小吃店，那他就从这个方面入手。于是，韩舒开始在网上查找一些小吃相关的信息，阅读了一些书籍和资料，甚至还去了一趟附近的集市，观察了一些小吃摊贩的做法。

韩舒他现小吃主要注重的是口感和味道，而且小吃通常都比较简单易做，成本也相对较低。于是，韩舒开始着手准备研新的菜品。

“这事，还是需要找童柏和郑家照帮忙才行，他们之前走南闯北，这么多年见过的肯定比自己多，有时间去问问。”

韩舒小声细语说。

一旁的唐阿姨看到，“小韩，你在哪嘀咕啥？”

唐阿姨听到了韩舒的小声嘀咕，笑着说：“小韩，你就放心吧，你找童柏帮忙这事儿，阿姨帮你盯着点，你先只管一心研就好。”

韩舒听了，眼中闪过一抹感激，笑着说道：“谢谢唐阿姨。”

说干就干，韩舒立即打电话给童柏，先后约了童柏和郑家照一起出来喝杯茶，听取他们的经验之谈。两人见多识广，对于餐饮业的理解更是深刻，给了韩舒不少的启示和建议。

先，郑家照指出，餐饮业最重要的是口碑，而味道和口感是决定顾客是否愿意再次光顾的关键因素。因此，研新菜品时，必须注重口感和味道的搭配，创造出让人印象深刻的美食。

其次，小吃虽然简单易做，但要想做大做强，必须注重品质和卫生。小吃店的装修风格、食材的选购、制作过程的卫生等细节都至关重要。只有做到让顾客放心，才能赢得更多的回头客。

最后，童柏还提到了成本控制和食材搭配的问题。小吃店的菜品成本不能过高，否则会影响利润。而合理的食材搭配则可以降低成本，同时也能创造出更多美味的菜品。

韩舒认真听取了他们的建议，结合自己的想法，开始了新菜品的研。她先从口感和味道入手，尝试了各种食材和烹饪方法的搭配。经过一段时间的努力，她终于研出了一道道美味的小吃。

韩舒的脸上带着些许忧虑，望着一旁的唐阿姨，“唐阿姨，我看那家新开的餐饮店生意火爆，我想是不是我的菜品出了什么问题？”