倍福文学

手机浏览器扫描二维码访问

第107頁（第1页）

於是，蘇意成功飯遁，思考著中午要給幼崽們做什麼好吃的。

他去食材堆里翻了翻，發現昨天有人竟然摘回來不少酸果和其他的野果。

做糖葫蘆需要用到的糖比較多，蘇意現在剩下的白糖已經不多了，需要省著點用，所以這個方案被他排除。

「那就做點酸果糕吧。」蘇意想到了另一個用酸果做的零食，而且用到的糖量也會相對少一點。

他將所有酸果找出來清洗乾淨，將果核果梗摘掉清理乾淨，然後放入到淡鹽水中浸泡半個小時。

蘇意中午準備給幼崽們做酸果包當主食，正好採摘來的酸果數量很多，完全夠用。

淡鹽水浸泡過後，蘇意起鍋，因為鍋的容量問題，他準備分為兩次來做。

將酸果倒入鍋中，加入等比例水，再加入白糖進行攪拌熬煮，同時為了味道更好一些，蘇意還將一些比較甜的果子也放入進去，代替部分白糖，增加甜味。

先用中火煮沸，然後轉小火慢慢熬煮，直到酸果變軟，糖完全融化，水幾乎都融入到酸果中時，用攪拌勺不停地擠壓，讓酸果醬變得粘稠起來。

本來還應該加一個步驟，將煮好的酸果醬用破壁機破碎，這樣做出來的酸果糕口感會更細膩。

但現在廚具有限，蘇意就省略了這個步驟，用攪拌勺儘可能的將酸果弄碎變得更細膩，最後熬到沒有水分，酸果醬掛在勺子上不掉落為止。

將酸果醬盛出來，上面蓋上一層不沾布，用板子壓上，再在板子上裝入重物，讓酸果醬被壓成型。

在這個過程中，蘇意又將第二鍋酸果醬熬了出來，不過這次並沒有將酸果醬壓住成型，而是直接放在案板上備用，這份是用來做酸果包餡料的。

蘇意走進儲藏室，出來的時候手上端著一個盆，上面還蓋著一層布，等他揭開布露出裡面真面目時，直播間的網友們都看呆了，尤其是很早之前就追蘇意直播間的粉絲。

【我說早上蘇蘇為什麼要多和一盆面呢，原來是在為中飯做準備啊。】

【這面還能吃嗎？怎麼跟他之前和的不一樣，不管是之前做包子的光滑麵團還是今天早上做蛋餅的麵糊糊，都不一樣哎，這是又有的吃法了嗎？】

【老粉告訴你蘇蘇這肯定是準備做包子呢，而且跟之前的死麵包子不一樣，這樣的包子蒸出來白白胖胖的，才是真正的包子，保證你們吃一次還想下一次。】

沒錯，蘇意端出來的這盆正是他早上提前和好並發酵的麵團。

這還多虧了昨天那些育崽師交換的物資中竟然還夾帶了一包酵母粉，雖然數量不多，但足夠他們吃幾次發麵的了。

絕對的意外之喜。

蘇意將發好的麵團排氣揉成光滑麵團，再取其中一部分，將其分成一個個小劑子。

這個時候，酸果糕也差不多壓製成型了，蘇意先將酸果糕切成小塊，自己嘗了一塊，味道酸甜適中，口感綿軟，非常開胃和好吃，很適合做飯前小甜點。