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第554章（第1页）
燃文书库，最快更新叶绯赵顾深！
“有薄荷的香味儿，味道很独特。”
顾长峰有些惊艳，“我没想到你竟然会加薄荷。”
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“炙烤后，因为烤鸡的热度，薄荷的清凉感已经没有，但是它本身微微的苦辣感还在，能够让烤鸡有独特的味道。”
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“不错。”
顾长峰点头。&1t;p>
大家虽然都是烤的鸡鸭。&1t;p>
但因为各自调味以及配比上面的不同，都呈现出了不同的风味。&1t;p>
“这里面是土豆泥？”
罗佳琳切开花辞月的烤鸡，现烤鸡的腹中有一半土豆泥。&1t;p>
土豆泥上面是空着的，鸡腹被花辞月处理得很干净，一点儿内脏都没有保留。&1t;p>
切开时，鸡的汤汁带着鸡油，正好全都淌入了土豆泥中，眼睁睁的看着香浓的鸡汁深入土豆泥中。&1t;p>
原本蛋黄的土豆泥，逐渐染上了一些焦糖色。&1t;p>
罗佳琳对于这样的巧思很是惊喜。&1t;p>
花辞月解释道：“我是想到了鸡汁土豆泥，虽然是很常见的一道小食，平时我们在料理时可能很少会想到它。但是今天条件受限，恰巧还被我找到了土豆，我就想到了鸡汁土豆泥。”
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“正好有烤鸡这样合适的搭配，炙烤的时候，鸡汁和鸡的油脂会被烤出来，切开的时候，鸡汁会流出，难免浪费，干脆便让它们渗入土豆泥中。这样一来，鸡汁没有浪费，又能搭配出一道小食。”
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“我只把土豆泥填了一半，是为了给上方留下空间，方便鸡汁一点点的滴落。”
花辞月解释道。&1t;p>
“土豆泥绵密细软，还带着果木炙烤的香味儿，加上你放的香料，并不仅仅是鸡汁土豆泥那么简单。”
罗佳琳点头，“你这点子很棒。”
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评委一个个评下去，到了叶绯旁边的霍家容。&1t;p>
霍家容只烤了只鸭子。&1t;p>
单单看着，似乎平平无奇。&1t;p>
就跟平时在餐厅里看到的差不多。&1t;p>
鸭皮被烤的焦脆，呈很是诱.人好看的焦褐色，还带着油光。&1t;p>
霍家容将鸭子取下，放入盘中。&1t;p>
叶华松先是拿刀在鸭皮上平拍一下，鸭皮的焦脆感立即表现了出来。&1t;p>
叶华松这才切开。&1t;p>
刀刚刚碰到鸭皮，就能听到脆裂的声音。&1t;p>
“这一点儿不输京城烤鸭。”
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