倍福文学

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第296章 陆先生真博学（第1页）

“霞多丽，名字挺好听的啊！”

周棠依笑着说，“除了黑皮诺、霞多丽，还有什么葡萄啊。”

陆显说：“那可多去了。长相思、雷司令、灰皮诺、白皮诺、白诗南、维欧涅、歌海娜、西拉子、赤霞珠、丹菲特、小维度、密斯卡黛、珊瑚、白玉霓、佳美、桑娇维斯等等。”

“有什么不同？”

周棠依说。

“霞多丽栽种稳定，可塑性强，在不同的地区可以呈现出不同的风味，在气候温和的地方，霞多丽会呈现出柑橘类的香气，在炎热地带，会有熟柠檬、菠萝、芒果和无花果的香味。”

“长相思有着植物的清爽，喜欢凉爽的气候。大部分用这种葡萄酿造的酒，都适合在年轻的时候饮用。”

“雷司令年轻的时候，香气精巧，常常是呈现出柚子、小白花和柠檬的香味，酸度高，老熟之后，带有特殊的汽油味。”

“黑皮诺对气候非常的挑剔，年轻时候的黑皮诺带着新鲜的草莓、黑樱桃的味道，成熟之后，展现出蘑菇、动物皮毛的味道……”

陆显一下子列举了十几种葡萄，又继续说：

“葡萄酒除了葡萄品种选择，酿造方式的不同，同一种葡萄，乃至同一批葡萄酿造出来的酒，风味也不一样。”

“陆先生真是博学，佩服！”

萧玄在一旁恭维说。

弗兰克也笑着说：“我只会喝酒，对于这葡萄酒那是半点都不懂。”

陆显又端起一杯酒来，尝了一口。这酒带有浓郁的蜜柑橘、杏子、桃子和蜂蜜的芳香，他喝了一口后，跟萧玄说：“这贵腐甜酒很像是苏玳区的，不过应该不是地球产的吧。”

萧玄诧异地看着陆显，心中佩服：“您的舌头可真灵，这确实不是地球的酒庄产的。我现了一颗星球，有一处地方很适合种植葡萄，特别是赛美容。那里流域多，数万公里的河岸，到了特地的季节时，雾气弥漫，潮湿空气的笼罩，让本来就皮薄的赛美容变得湿软，薄弱，很容易就滋生贵腐霉菌。”

“霉菌？”

周棠依眨了眨她紫色的大眼睛，不理解这霉菌和酿造葡萄酒有什么关系？

陆显说：“贵腐霉菌的菌丝能穿透葡萄的皮表，在葡萄皮上开许多个小孔。等太阳出来，雾气消失，日光一照，葡萄的水分就从百万千万个小孔中蒸出来了，果肉干缩。”

“这种真菌对人体并无害处，反倒是让葡萄的甜度更上一层楼，口感也会变得更好。”

周棠依点点头，一副受教的样子。

陆显拿起开启了的那一支贵腐甜酒给周棠依也倒了一杯，周棠依拿起来，尝了一口。果真是馥郁甜美，口感丰满又细腻。

“真好喝！好甜啊！”

周棠依笑着说。

萧玄将两支葡萄酒摆在了桌上：

“这两支都是贵腐甜酒，这一支是以赛美容为主，加了长相思调配。”