手机浏览器扫描二维码访问
第919章想得美
过了几秒,镜头外一个声音传来,“那么这一条特性就只能通知所有参赛选手,还请林师傅理解。”
林壤明摆摆手,“通知,都通知到。现在能说说到底怎么回事了吧?”
这次的比赛,他早明白了,比赛是次要的,主要是为了美味菇。
他自己也一样,研究新食材更有趣,比赛,更多的是交流。
既然如此,林昌贤索性就公开了。
“其实不是盖住,而是刺激的更敏感。他们实验室那边发现的,可能是因为美味菇的鲜味物质种类多,会刺激二型味蕾细胞,这个细胞占味蕾的三成。是感受甜和鲜的。”
“不仅美味菇的鲜味会明显,所有的鲜味都会变的明显。”
“然后我和徐、王两位分析,鲜味细胞活跃之后,就把其他的味蕾对比的迟钝了些,所以,加了美味菇的菜,鲜味会盖过苦、酸、咸、涩还有金属味。”
“这就是美味菇能骗过舌头的原因。”
这种特性也是节目开播前才发现的,徐、王、林三位研究这个蘑菇时间最长,啥都弄过了。
然后涮贵州酸汤火锅的时候,发现吃蘑菇之后,酸味淡了些,才让实验室去做的分析。
林壤明是一点就透,马上说道:“难怪,昨天比赛用美味菇模擬肉,只需要多少来着,百分之十几,就能做的跟肉一模一样,这就是骗了舌头吧。”
这么说倒是也没错。
随后林壤明突然拍了下手,兴奋道:“这美味菇是药膳良佐啊,药膳,顾名思义需要用到药材,药材难免的会有苦涩怪味,加入美味菇,将其遮盖,感觉不到,更加適口。”
適口,这点很重要。
药膳对身体好,又有滋补作用,但是里面的药味嘛,实在说不得享受。
观眾们也是明白了,《新味》为什么要放这一段。
原来是发现了美味菇的新特性啊。
这节目的目的就是研究美味菇嘛,确实值得拍下来。
——
从一道猪肚汤,发现了美味菇的新特性。
真乃意外之喜。
眾人自然是一番庆贺。
一位评委又喝了一碗汤,兴奋道:“尝新菜,品美味,这日子真是美好啊,真想天天这么过下去。”
其他人几位纷纷点头,并表示:“想得美……”
正热闹之际,漂亮烧烤的新店长走了进来,面露难色,轻声说道:“那个,鲁师傅,咱已经到了开店时间,客人们已经入座,已经等了不短时间。”
湖西县突的因房屋延迟交付而导致的大规模群众上访活动声势浩大,暴露出过去十年过度依赖土地财政扩张的经济展模式已经走到末期。前来湖西县挂职的省委秘书王成临危受命。他能否顺利完成使命?面对土地财政所带来的消极影响,能否找到破解之法?他开启了政府现代化治理的探索之路…...
阴差阳错救了个闲散王爷,最后却变成她欠了他人情。 欠到最后,还只能把自己拿去抵债。 可说好的闲散王爷,却在成亲后变成了神秘人士。 呵呵! 濮阳熙,你给我站住,今晚不让你跪搓衣板,我就不是易王妃!...
本作品来自互联网,本人不做任何负责内容版权归作者所有。浮生劫(八阿哥还魂)作者焦糖布丁文案康熙朝的八阿哥胤禩的一生,无疑是个巨大的悲剧。套用曹雪芹的话,便是‘心比天高,身为下贱’。他能力出众,在诸多兄弟中少有比肩,无奈出身太低,他努力争取,却换来康熙的猜忌与打压,更为新皇所不容,最终落得圈禁终生,祸及妻儿的下场。这个故事...
江家在金陵权势无双,江妄本来不是继承人,几年前却突然弃文从商,一举接手了江家的长丰集团,现在,已经是金陵城里最炙手可热的人物。耳边一番窸窣声过后,她侧过脸看去,黯淡光影在车里流转,视线模糊,却也能描摹出男人得体从容的人前模样。...
我要结婚了。 从来没想到一向做事优柔寡断,任何小事都要思虑再三的我会这么快做出结婚的决定,我想,是因为我遇到了天使的原因吧。 语蕾是在一年前走入我的生活的。当时是一家服装品牌的新品布展示会,我负责展台的设计布置,而语蕾则是众多模特中的一名。从业多年,我见过的专业的业余的各种时装模特也算是不少,然而从没有一个女孩子可以像她一样在见面的第一眼就牢牢抓住我的心的。...
她委身于他时,不止一次告诫自己,身体已经沦陷,就不要再失了心。而他每天都在告诉自己,这女人让人上瘾,他必须要她的心。祁焱x黎秋意sc,1V1,he黑道公子x忧郁美人po18vip「juseshuu」...