倍福文学

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这杀猪饭是全家人一起忙乎的日子，也是亲朋好友欢聚一堂的日子。

本地有种说法，叫做好吃不过杀猪饭。明叔家杀的猪都是自己家养的，一般要养两年左右才舍得杀，和养猪场那种养半年就杀的猪大不一样，猪肉的口感也更好。

每年明叔家一杀猪，就要把饭店里的人都叫去吃杀猪饭，顺便也帮帮忙，今年当然也不例外。外婆一个人在家没人照顾，山河就把外婆也一起带上了。

车子才开到明叔老家所在的村子，就看到四个大男人用两根棍子挑起一头将近四百斤重的大公猪，一路往杀猪台走去。公猪或许已经知道自己快被屠宰，不停地发出嘶嚎声。

山河停好车，把外婆安顿好，走到杀猪台时，那头大公猪已经被放干了血，硬邦邦地躺在杀猪台上，等待着烫皮拔猪毛了。

阿勇和阿玲早就已经等在这里，一拿到新鲜猪血，就把刚煮好的糯米饭和调料一起拌入猪血中，然后灌肠。等到猪血凝固以后，再把猪血肠蒸熟，拿出来切成片，就成为一道风味极其独特的血肠了。可以直接吃，也可以沾着作料吃。

这道猪血肠是山河非常喜欢的一道菜，可惜每年只有杀猪的时候才能吃到。

阿勇和阿玲两人分工合作，一人搅拌，一人灌肠，配合得倒是默契。这些日子，阿勇虽然还是没想起阿玲，但已经不像以前那么排斥阿玲了，两人时不时还有眼神交流，让山河在旁边看得感慨连连。

那边烫猪皮的开水已经烧好了，山河正想撸起袖子去帮忙，就看到江屿身上穿着大号的黑色防水围裙，脚下还穿着胶皮防水靴，抬了一大盆开水走过来，问明叔：“从哪里开始烫？”

明叔说：“从猪头开始烫。”

山河一时愣在原地，目光追随着江屿。他这幅打扮，到真像一个正儿八经的屠夫。还有两天就过年了，唐旭和顾叔顾婶都走了，他怎么会没回家呢？

她正想着，揣在兜里的手机开始震动。拿出来一看，是孟梧桐给她打来的。

“喂？”

孟梧桐说：“糖糖，是我。”

“我知道。”

山河又看了看江屿，然后才转身离开，去没人的地方接听电话。

江屿把热水倒在猪头上，直起身时正好看到山河走开，目光不免暗了暗。难道说她现在看到他在这里，都不愿意过来了么？

山河走到房子背面，才说：“你现在回上海过年了吗？”

孟梧桐说：“正在机场，四十分钟后起飞，想给你打个电话，告诉你一声。”

“好，我知道了，一路平安。”

“糖糖。”

孟梧桐叫住她，“我不会在上海待太久，过完年就回河汀。”

山河沉默了一会儿，才说：“其实我更希望你在家里多留一段时间，陪陪亲人。孟梧桐，欠你的情分太多，我真怕还不清。”

孟梧桐低声笑了笑，“何必说这么见外的话，好了，我去安检了。”

“好。”

山河收了线，回到杀猪台那里，猪皮已经烫得差不多了，明叔正用锋利的刀刃在刮猪皮，将猪皮表面的猪毛和一些脏东西刮下来。

江屿站在明叔旁边，看到山河就扬起嘴角，想对她笑一下，可她却把头别开了。

杀猪忙乎了一天，到下午四点多才吃上杀猪饭。四张方桌摆成一条长长的桌面，上面摆满了各种各样的菜品。除了之前阿勇和阿玲做的血肠，还有扣肉、红烧肉、辣炒猪肝、花生炖猪肚、萝卜炖排骨、神腿等几道以猪肉为主料的荤菜，除了这些，还炖南瓜、凉拌折耳根、八宝饭、五色糯米饭等几道素菜。

这些菜品一眼看上去就让人食指大动。

山河的外婆是年纪最大的，明叔招呼外婆入了座，其他人也就依次入了座。