倍福文学

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「這本來就是我的攤車，我為何要出錢贖它？」唐玥目光清明，「反倒是那曾魯，劃傷了我的攤車，還偷吃了點心，林坊正作主，他賠了我兩百錢。」

林坊正管理西市名正言順，方恆到底算打抱不平，為了不給裴府惹麻煩，便沒有把人家的名頭報出來。

崔二娘震驚得眼睛都瞪大了，賠了兩百錢，還是坊正作主？

「你去報官了？那曾魯有沒有說別的？！」她問得急切。

方恆等人確實沒有逼問曾魯背後的事，但唐玥已經猜的差不多了，無非是崔二娘見自己賺錢多，慫恿王大郎去賄賂曾魯，讓曾魯扣押自己的攤車，好做不成生意。

她沒有回答，只幽幽道：「也不知道曾魯是收了誰的賄賂，收了多少錢，夠不夠賠償兩百錢的本兒。」

崔二娘心中驚駭不已，王大郎說賄賂了兩百錢，那可是近一個月的工錢，為了以後的甜點生意，咬咬牙忍了。

可曾魯又把這兩百錢吐出來了，全賠給了唐玥，他白忙活一場，豈能甘心？

得罪了掌柜，王大郎以後在酒樓還有好日子過嗎？

唐玥看崔二娘心事重重的模樣，就知道自己猜的沒有錯，這鄰居的心眼，忒壞。

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甜品屋裡濃郁的沙拉味還沒散去，待在裡面就是一種沉浸式享受。

唐玥今兒要給林家人做的是脆皮奶油泡芙，是一種簡單、小巧、但巨好吃的甜品零食。

做泡芙和做肉鬆小貝，差不多，也是要備好兩種原料：泡芙酥皮，和奶油餡兒。

低筋麵粉過篩，和蛋液、水、微鹽黃油混合成柔軟的麵糊糊，麵糊糊入裱花袋，在烤盤的油紙上擠出一個個的小灘，上烤箱烘烤。

高溫下，小灘麵團膨脹，會形成中間空心的酥皮。

隔著烤箱的透明玻璃看過去，麵團在裡面「生長」，像吹氣球一樣逐漸變圓變大，從扁扁一灘，成為圓滾滾的小胖球，順滑的表面皸裂開來，成為開花的酥皮。

打開烤箱時，酥皮的面點味飄散出來，清淡宜人，帶著獨有的小麥香。

奶油分兩部分，一部分是由蛋黃和牛奶為主的卡仕達鮮奶油醬，另一部分則是淡奶油。

將兩種奶油混合攪拌在一起，就成了淡黃色的泡芙奶油餡兒。

那奶油餡兒色澤溫和，質地細膩，散發著淡淡的奶香，照舊裝進細口裱花袋，慢慢打進空心酥皮中。

這樣，會爆漿的奶油泡芙就做好了。

「唐姐姐，你可算出來啦！」林歡守在廚房外，單等著那扇門打開。

唐玥捧著盛泡芙的托盤，笑道：「走吧。」

仍在花廳里，林歡、葉七娘、林阿婆排排坐好，宛如等待幼兒園教師發加餐的孩童，眼巴巴望著。

唐玥不禁笑了笑：「請品嘗。」

林家祖孫三人早就聞到那濃郁的香味了，讓人食指大動，個個摩拳擦掌，等著大快朵頤。