倍福文学

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凌旭忙跟了上去，“还是我去拿吧，你小心点儿，那井可危险。”

这边刚起身，炕里一只小手抓住他的衣角，球球那含糊不清的声音传来，“旭哥哥，球球要撒尿。”

凌旭：“……”

☆、299喜事，梁田田的报复

菊花婶子回家没多久，小花就过来了。

“田田，我跟你说件事儿。”

小花还神神秘秘的。

“什么事儿啊？”

梁田田正准备把那些马肉做成卤肉，正在准备配料呢。

前世梁田田自己有空间，加之不断逃难，所以这做饭也是生活技能之一，这做肉食尤其是她擅长的。

凌旭买回来的这块马肉都是腱子肉，梁田田当着凌旭的面也不好放到空间里，想了想干脆就做成卤肉吧，回头放井里也能放几天。

“什么事儿这么高兴啊？”

梁田田笑眯眯的道。

先用刀把马腱子肉筋膜外层的软膜切干净，然后把肉切成拳头大的几块。

锅里的水开了，梁田田把肉放到锅里过了一下，也就几分钟的时间就捞出来了。

小花并不着急说，看到她做饭反而稀奇道：“田田你今天咋这么早就做饭了？这是在做什么呢？”

“我在做卤肉啊。”

梁田田随口答道：“这卤肉做起来麻烦，没两个时辰也好不了，不着急，先慢慢做着。”

“卤肉？”

小花显然有点儿迷糊。

“你不会？”

这下轮到梁田田诧异了，这卤肉前世是一个很普遍的法子，不说每个会做饭的都能做吧，也差不多了。没想到小花这个勤快的丫头竟然一副没听过的架势。

“听过，不过说好贵，没吃过。”

小花巴巴的看着。“田田你会做卤肉啊，费不费劲？”

其实她想说浪不浪费。

“不费事，我做你看着，很容易学的。”

梁田田笑眯眯的。并没有想那么多。

把锅烧热，加入豆油，烧六成熟时，先爆香葱姜蒜，淋上料酒，加入酱油、盐和其他的调料。随即加入大量的热水，这热水可是一个小窍门，经常做这道菜的人都知道。本来有条件的时候梁田田会用鸡、鹅长时间熬汤放入，可惜这家里条件不行，也就用热水凑合了。待这一切准备完毕才加入马肉。大火煮二十到三十分钟，改为小火煮至马肉熟烂入味就好了。

梁田田盖上锅，笑着道：“看看，是不是很容易。”

因为这个卤肉做的时间比较长，所以这才刚未时梁田田就把肉炖上了。

“看着可挺麻烦的。”

小花暗自咂舌。“田田，你这炖了有七八斤的马肉吧，能吃完吗？”

家里就算是有凌旭这个客人在，可一次性炖了这么多也吃不完吧。

“这卤肉不比别的，做好了估计三斤都不到了，放心吧，肯定吃得完。”

梁田田笑笑。并不多解释，回头好了小花一看就明白了。

“不到三斤，这也太费肉了吧。”