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第257章 洛琬宁下厨做螺蛳粉（第3页）

见她们这么喜欢，洛琬宁有了一个主意，很久没吃螺蛳粉和鸭脚煲了。

干脆今天晚上做一些。

不过她还会做一些大家都能吃的食物，不然他们就要饿肚子。

在做之前，她征求她们的意见。

他们对吃的没什么要求，洛琬宁就按照自己的想法准备食材。

这个时代不怎么吃螺蛳，洛琬宁只能兑换出来。

螺蛳粉需要的是石螺，在前世，石螺已经灭绝，她们吃的那些螺蛳粉，都是人工养殖的大田螺。

大田螺的味道没有石螺的味道好，洛琬宁对比过。

石螺的螺肉很脆，大田螺是人工养殖，带着一股泥腥味，难吃得要命。

洛琬宁把食材准备好后，韩云氏她们帮忙处理食材。

螺蛳粉汤底重要，配菜也一样重要。

螺蛳粉的灵魂，除了螺狮汤，还需要酸笋。

洛琬宁用灵泉水泡了一摊子的酸笋。

刚开始制作这个的时候，她不懂，弄得酸笋坏掉。

汲取经验后，她才把酸笋复刻出来。

随着时代的展，很多螺狮汤都充满着科技与狠活。

正宗的螺狮汤，是用螺蛳加上大骨熬制。

汤熬得越久，它的颜色会越黑。

不正宗的螺蛳粉，用调料调制出来的汤，味道不会很好。

洛琬宁在她们清理石螺的时候，她准备配料，等她们弄好，就可以制作螺蛳汤底。

没尝过螺蛳粉的，都觉得有一股子臭味。

实际上螺蛳粉不臭，还挺香的。

洛琬宁还打算做螺蛳鸭脚煲和一些卤菜配螺蛳粉吃。

附近院子闻到他们这里散出来的气味，还有人主动过来问。

“陈家娘子，你们家做什么好吃的，味还挺香的。”

韩云氏道：“我闺女给我们做螺蛳粉。”

他们也不知道螺蛳粉是什么，闻着味儿还是挺香的，应该很好吃。

跟韩云氏聊得好的林家夫人问：“陈娘子，今晚能不能在你家蹭饭，我也想尝一尝你闺女的手艺。”

都是街坊邻里，韩云氏也怕洛琬宁做吃的太累，看向洛琬宁。

洛琬宁知道韩云氏想说什么，她点点头，表示可以。

韩云氏对林夫人说：“可以。”

林夫人得到允许后，她也一起帮着处理这些石螺。

多了几个人帮忙，洛琬宁就去厨房忙其他的事儿。