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宋玥用叉燒醬三勺，蜂蜜一勺，醬油三勺，耗油沒有就不放了，加了一點點鹽，因為沒有蒜，但好在她有姜和蔥，所以加了姜和蔥下去一塊醃製。
之後就可以把它放置一段時間，等著它入味再烤即可。
牛腱子泡出血水後，就可以用姜和酒焯一下水，沒有料酒，醇香米酒也行，材料不全就隨意發揮了。
宋玥一點也不著急，相比較鄧蓉蓉和糙漢那邊的磕磕絆絆，她這邊幾乎是一氣呵成，也沒見她停下來思考菜單，她只看了一眼心裡就知道該做什麼菜品了。
牛腱子焯水後就開始放到邊上備用，也不需要切，要鹵就是必須整個下去，隨後宋玥開始炒糖色，再加入花椒和干辣椒和蔥段還有姜下去翻炒兩下，隨後加入熱水，再把牛腱子和滷料包扔下去。
剩下的就是把醬油加滿，就不必再另外加鹽下去了。
宋玥炒制的時候，那香料味就飄了出來，香的大家瘋狂咽口水，還好食客們都有帶一些零嘴解解饞。
第211章適合當丈夫
牛腱子這就開始燉上了，等到煮開後那鹵香味兒更絕。
引起大家一陣陣誇讚的動靜。
特別是風向吹到他們那邊的食客們，一個個期待極了。
「好香啊！這香味還有點熟悉！」
「像宋姑娘快食店裡的那些滷料！但又比那些更香些！」
「好似多了一絲絲別的味道！」
「她好像用這個燉牛肉啊？這牛肉竟然這麼想？」
「快別說了，我都快饞死了！」
比起宋玥這邊的誇讚聲，糙漢那邊的食客一陣嫌棄，因為火燎羊頭毛的味道十分難聞，大家一陣嫌棄。
「咳咳咳，這味兒也太難聞了，早知道就不坐這邊了！」
「這羊頭看著就嚇唬人，我可不吃這東西！真難看！」
「肉還能有難吃的？羊頭也有肉！不過這漢子也確實倒霉，怎的轉一圈，這羊頭還是落在他手裡！」
大家為此都笑了起來，想想今日衙門可真會玩兒啊，不但比試的三位膽戰心驚的，他們這些食客也看著心驚肉跳的，太刺激了，食材換了又換。
他們這邊一笑，那糙漢聽見這些閒言碎語頓時心就更不穩了，心煩意亂的，還不小心掛到手了。
啊了一聲。
衙役們趕緊過去瞧瞧，還好不嚴重，劃了一小口子，於是給他用布上點藥再紮起來就行，那糙漢鬱悶的要死。
鄧蓉蓉被糙漢的叫聲嚇一跳，但很快也不再關注他那邊，自己低頭忙碌個不休，她這是將所有肉類最嫩最好的部位全挑出來後，就開始串肉了。
靠近她那邊的食客們一看，立即就知道她要做什麼了。
「誒喲！這鄧家的丫頭可以啊！腦子靈活，她這是要弄串串？！」
「還真是！雖然是學的宋姑娘，但她這腦子轉的也快。」
「誒，不對，宋姑娘家的串串不都是泡湯里的麼？她又沒那麼多香料，這做了能好吃麼？真不好說！」
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