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但他們倆更多的還是覺得宋玥太愛出風頭,不然也不會被人當成靶子,光想謀殺她的事兒就發生了兩回。
「咱們可不能這樣。」洪老頭這么小聲說著,表情很是幸災樂禍。
於老頭也說:「誒,做好咱們自己該做的就好。」
大家各就各位。
這場也是六個人一塊比試,宋玥和於老頭以及洪老頭三人,還有另一個鎮上的三人大家一塊比試。
這場要求是水裡游的,範圍很廣,洪老頭和於老頭很有自信,倆人都覺得跟河鮮很熟悉,他們倆可是沒少在河裡折騰吃的,再加上這些日子的求學。
兩位老頭都覺得自己廚藝見長。
宋玥今日準備做的是避風塘炒河鮮,主要的配料就是河蝦跟河蟹以及麵包糠,其他配料也一早準備好。
比試前面在熱場子,不時傳來喝彩聲,怪熱鬧的。
城試比鎮試熱鬧。
鎮試可沒有熱場子的,大家就是聊著八卦等菜品做好。
這邊等比試人員製作美食期間,竟然請來了戲班子和唱伶。
宋玥專心致志。
於老頭和洪老頭時不時側耳聽著外面動靜,誇了兩句說唱的真好。
廚房這邊還算安靜。
也有派衙役過來盯著,避免他們作弊或是發生矛盾。
宋玥不管其他人如何,也不去打量其他人,她正準備材料中,蝦得開背去蝦線,河蟹也得清洗乾淨。
蝦還有河蟹處理好後,得用鹽和白胡椒以及少量米酒醃製起來,先打個底味兒,也是去去土腥味。
之後下鍋炸的酥脆。
起鍋後備用。
重起鍋加上一些剛剛炸蝦蟹的油,加入幾顆豆豉和干辣椒翻炒出香味,再加入麵包糠和炸過的蒜末翻炒兩下。
最後倒入炸過的蝦蟹,加入鹽和糖以及少量生抽調味。
快出鍋時來點蔥段翻炒兩下即可。
監試的衙役看見後都忍不住感嘆這道菜真是漂亮,金黃色的碎末裡面夾著蝦和蟹,再點綴點綠白的蔥段,看著就好看,而且製作過程太香太香了。
別的比試者聞見這香味都開始心神不寧,頻頻張望宋玥這邊。
其他人不是緊張到手忙腳亂,就是滿臉嚴肅地對待菜品。
只有宋玥。
她跟在自家廚房做個菜似的自在,動作行雲流水。
雲淡風輕的模樣。
衙役們心嘆,怪不得她能靠美食在鄔城立足,怪不得她家生意這麼好呢?
第148章輕鬆過關
誰也沒想到宋玥的菜品上的這麼快,都不到半個時辰。
依舊按照老規矩。
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